Ayvalık, zeytinyağında dünya markası olma yolunda emin adımlarla ilerliyor. Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, Avrupa Birliği tescil süreci devam eden Ayvalık Zeytinyağı’nın, dünyanın en kaliteli üç zeytinyağından biri olarak gösterildiğini söyledi. Uçar, 2025-2026 sezonunun ilk hasat natürel sızma zeytinyağlarının nefaset ve kalitesinin mükemmel olduğunu vurguladı.
Bu yıl Türkiye genelinde 200 ila 250 bin ton arası rekolte beklendiğini ifade eden Uçar, geçen sezondan devreden 200 bin tonluk stok sayesinde arz sıkıntısı yaşanmayacağını belirtti. Sektörde "yok yılı" olarak değerlendirilen bu sezonda bile, Ayvalık'ın güçlü üretim kapasitesi ve geçmiş yıldan kalan stoklarıyla istikrarını koruyacağı öngörülüyor.
81 Anıt Ağaç, 2 Milyon Zeytinle Kalitenin Simgesi
Yaklaşık 2 milyon zeytin ağacına ev sahipliği yapan Ayvalık’ta, 300 yaş üzeri 1 milyon 180 bin ağaç ve 600 yaş üzeri 81 tescilli anıt ağaç bulunuyor. Bu tarihi miras, bölge zeytinyağının sadece kalitesini değil, aynı zamanda kültürel değerini de artırıyor. Ayvalık, bu yönüyle yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın sayılı zeytinyağı üretim merkezlerinden biri olarak kabul ediliyor.
Zeytinyağında Lisanslı Depoculuk Ayvalık’ta Başlıyor
Zeytinyağında kaliteyi korumak ve uzun vadeli depolama ihtiyacını karşılamak adına hayata geçirilecek Türkiye'nin ilk lisanslı zeytinyağı deposu da Ayvalık’ta kuruluyor. Balıkesir Valiliği ve Güney Marmara Kalkınma Ajansı koordinasyonunda 9 oda ve borsanın ortaklığıyla sürdürülen proje, sektör temsilcileri tarafından büyük bir adım olarak değerlendiriliyor. Yer tahsisi tamamlanan proje sayesinde, hem üreticinin hem ihracatçının eli güçlenecek.
ExpoAyvalık ile 2026 Hedefi: Uluslararası Fuar Merkezi
Ayvalık, 2026 yılı itibarıyla ExpoAyvalık markasıyla uluslararası fuarcılığın yeni merkezi olmayı hedefliyor. Tarım, hayvancılık, gıda, turizm ve denizcilik alanlarında küresel ölçekte etkinliklerin düzenlenmesi planlanıyor. Böylece Ayvalık, zeytinyağı üretiminin yanı sıra ekonomik çeşitlilikte de lider kent olmayı sürdürecek.
Zeytinyağı ve Turizmin Buluşma Noktası: Ayvalık Hasat Festivali Başlıyor
Ayvalık Ticaret Odası tarafından ilki 1970 yılında düzenlenen ve bu yıl 20'ncisi gerçekleşecek olan Ayvalık Uluslararası Zeytin, Hasat ve Turizm Festivali, 16-19 Ekim tarihleri arasında “Turizmin Değeri Zeytinyağının Başkenti Ayvalık’ta Buluşalım” sloganıyla yapılacak.
Festival süresince zeytin ve zeytinyağı pazarı kurulacak, gastronomi etkinlikleri, paneller ve sektörel buluşmalar ile kent ekonomisine katkı sağlanacak. Uçar, bu etkinliğin Ayvalık’ın iki temel ekonomik değeri olan zeytinyağı ve turizmin bütünleşmesine hizmet ettiğini söyledi.
Ayvalık Turizmde Avrupa ve Çin'e Açılıyor
Zeytinyağının ardından Ayvalık’ın ikinci büyük gelir kaynağı olan turizm de ivme kazanıyor. 14 bin 500 yatak kapasitesi, 22 adası, dalış noktaları ve gastronomi zenginliğiyle Ayvalık, her yıl 400 bin turisti ağırlıyor. Bayram dönemlerinde bu sayı 1 milyonu aşıyor.
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Uçar, önümüzdeki dönemde Avrupalı ve Çinli turistlere yönelik tanıtım çalışmalarını artıracaklarını ve Kuzey Ege’yi yılın 12 ayı turizme açık hale getirmeyi hedeflediklerini dile getirdi. Özellikle Edremit Kocaseyit Havaalanı'nın daha aktif kullanılmasıyla bu hedefin yakın olduğunu vurguladı.
Turizmde Sıfır Atık Dönemi Başladı
Ayvalık, turizmde örnek bir projeye daha imza attı: "Sıfır Atık Mutfak Ayvalık". Oteller, kafeler ve restoranlarda gıda israfını önlemeyi amaçlayan proje ile hem işletme maliyetlerinin azaltılması hem de sürdürülebilir gastronomiye katkı sağlanması hedefleniyor. Proje, Ayvalık’ı Türkiye’de sürdürülebilir turizmin öncüsü yapma yolunda atılmış önemli adımlardan biri olarak öne çıkıyor.
Ayvalık’ın Güçlü Ekonomik Modeli: Zeytin, Turizm ve Sürdürülebilirlik
Ali Uçar sözlerini şöyle tamamladı:
“Ayvalık olarak yalnızca zeytinyağında değil, turizmde ve sürdürülebilir kalkınmada da örnek kent olma yolunda ilerliyoruz. Bu yılki hasatla birlikte üreticilerimiz ve ihracatçılarımız için bereketli bir sezon diliyorum. Ayvalık’ın gücünü daha geniş kitlelere taşımaya kararlıyız.”