Batman’ın Gercüş ilçesinde Eylül ayıyla birlikte Antep fıstığı hasadı başladı. İlçe merkezi ve köylerdeki üreticiler, yıl boyunca emek verdikleri fıstık ağaçlarının meyvelerini toplamaya başladı. Bu yıl kurulan modern fıstık ayıklama tesisi ise üreticilere büyük kolaylık sağladı.
Sabahın erken saatlerinde bahçelerine giden çiftçiler, topladıkları fıstıkları yeni tesise getirerek burada ilk işlemleri gerçekleştiriyor. Tesiste kabuklarından ayrılan fıstıklar, daha sonra evlerde yıkanıp dama serilerek kurutuluyor. Kuruma sürecinin ardından ise ayıklama yapılıp toptan satışa sunuluyor.
"Eskiden her şey elleydi, şimdi işlerimiz çok kolaylaştı"
Gercüş’te fıstık üretimi yapan Edip Turgut, hasat süreciyle ilgili şunları söyledi:Gercüş’te Eylül ayının başı itibarıyla fıstık hasadına başlıyoruz. Önceden kabuk soyma işlemi oldukça zahmetliydi. Şimdi yeni kurulan tesis sayesinde bu süreci makine ile hallediyoruz. Fıstıkları sabah erken toplayıp buraya getiriyoruz. Tesiste kabuklarından ayrılan fıstıkları evde yıkayıp kurutuyoruz, sonra ayıklayıp satışa sunuyoruz. Bu yıl verim düşük olsa da kalite yüksek."
Yağış Azlığı Verimi Etkiledi, Fiyatlar Arttı
Bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle rekoltede düşüş yaşandığını belirten üreticiler, fıstık fiyatlarında artış olduğunu da ifade ediyor. Edip Turgut, fıstığın kilogram fiyatının bu sezon yaklaşık 600 TL’den satılacağını söyledi.
Gercüş'te her geçen yıl daha fazla çiftçinin fıstık üretimine yöneldiği, bölgenin ekonomik kalkınmasında bu ürünün önemli bir yer tuttuğu belirtiliyor. Uzmanlar ise verimi artırmak için sulama ve bakım konularında üreticilere destek verilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.