Diyarbakır’ın şifalı kaplıcalarıyla ünlü Çermik ilçesi, bu kez kuruyemiş pazarıyla adından söz ettiriyor. İlçe merkezinde kurulan geleneksel kuruyemiş pazarı, yöresel ürünler açısından tam bir hazine niteliğinde. Pazarda yok yok: Kavrulmuş bademden Antep fıstığına, cevizden kuru incire kadar birçok lezzet, ziyaretçilerini bekliyor.
Pazarda özellikle dikkat çeken ürünlerden biri ise badem. Kalitesine göre değişen fiyatlarla satışa sunulan badem, bazı tezgâhlarda kilosu 500 TL’ye kadar alıcı buluyor. Vatandaşlar, fiyatların yüksek olmasına rağmen ürünlerin doğal ve katkısız olmasından dolayı pazara yoğun ilgi gösteriyor.
Kuruyemiş pazarında tezgâh açan yerel üreticiler, ürünlerin büyük bölümünü kendi elleriyle yetiştirip işlediklerini belirtiyor. Doğal yöntemlerle kavrulan bademler, tuz ve katkı maddesi kullanılmadan satışa sunuluyor. Bu da Çermik kuruyemiş pazarını hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de doğal lezzet arayanların uğrak noktası haline getiriyor.
Yöre halkı için sadece bir alışveriş noktası değil, aynı zamanda sosyal bir buluşma alanı olan kuruyemiş pazarı, her yaştan ziyaretçiyi kendine çekiyor. Özellikle yaz aylarında çevre ilçelerden gelen vatandaşlar, hem kaplıcaları hem de kuruyemişleriyle meşhur olan Çermik’in tadını çıkarıyor.
Pazarın bir diğer özelliği ise fiyatların üreticiye göre değişkenlik göstermesi. Bu durum, tüketicilere bütçelerine göre alışveriş yapma imkânı sağlıyor. Kimi tezgâhlarda kilosu 300 TL’ye de badem bulmak mümkün.
Çermik kuruyemiş pazarı, doğal ve taze ürünleriyle hem ilçe ekonomisine katkı sağlıyor hem de Diyarbakır’ın yöresel zenginliklerini yaşatıyor. Yerel tatların ön plana çıktığı bu pazarda her damağa hitap eden bir ürün bulmak mümkün. Özellikle badem severler için bu pazar, adeta bir lezzet durağı haline gelmiş durumda.