Diyarbakır’ın tarımsal zenginliğiyle öne çıkan Çermik ilçesi, yalnızca sebze ve meyve üretimiyle değil, doğal yöntemlerle hazırlanan kuruyemiş ve yöresel ürünleriyle de dikkat çekiyor. Yaz mevsiminde hasat edilen ürünler, katkı maddesi kullanılmadan geleneksel yöntemlerle kurutularak ilçe merkezindeki kuruyemiş pazarında satışa sunuluyor.
Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun farklı illerinden turistik ve sağlık amaçlı Çermik’i ziyaret eden vatandaşların uğrak noktalarından biri olan pazar, özellikle kış aylarında yoğunluk yaşıyor. Şifalı termal kaplıcalara gelen ziyaretçiler, kaplıca ziyaretlerinin ardından ilçe merkezindeki pazara uğrayarak doğal ve organik ürünleri uygun fiyatlarla temin etme imkânı buluyor.
Kuruyemiş pazarında, Çermik’in verimli topraklarında yetiştirilen üzümden yapılan pestil ve pekmez, kuru üzüm, ceviz, badem, kayısı kurusu ve incir gibi birçok yöresel ürün tezgâhlardaki yerini alıyor. Bunun yanı sıra besili hayvanlardan elde edilen peynir, tereyağı ve süt gibi doğal süt ürünleri de vatandaşlardan yoğun talep görüyor.
Üreticiler, ürünlerin tamamen doğal yöntemlerle hazırlandığını vurgulayarak hem sağlıklı beslenmeye katkı sunduklarını hem de bölge ekonomisine canlılık kazandırdıklarını ifade ediyor. Çermik kuruyemiş pazarı, kış mevsiminde hem yerel halkın hem de çevre illerden gelen ziyaretçilerin vazgeçilmez adreslerinden biri olmayı sürdürüyor.