Diyarbakır’ın Çermik ilçesine bağlı Sinek köyünde yaşayan 53 yaşındaki girişimci Zeynep Güven, yöreye özgü coğrafi işaretli Çermik biberinden reçel üretti. Tatlı ile acıyı buluşturan bu özel reçel, kısa sürede bölge halkının ve çevre illerin dikkatini çekti.
Ankara’dan Köyüne Dönüp Üretime Başladı
Uzun yıllar Ankara’da yaşayan Güven, eşinin emekliliği sonrası memleketine dönerek bahçesinde organik ürünler yetiştirmeye başladı. Deneme amaçlı yaptığı Çermik biberi reçeli kısa sürede dilden dile yayıldı ve yoğun talep görmeye başladı.
Patent Alıp Seri Üretime Geçmek İstiyor
Gelen siparişlere yetişmekte zorlandığını söyleyen Güven, reçelin patentini alarak markalaşmayı ve seri üretime geçmeyi amaçladığını ifade etti. Güven, “Bu lezzeti Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırmak istiyorum” dedi.
Bahçesinden Sofralara: Organik Ürün Çeşitliliği
Çermik biberi reçelinin yanı sıra, kendi bahçesinde incir, kabak, kayısı, hürüm dutu reçelleri üreten Güven; ayrıca domates salçası, biber ve patlıcan kurutması da yapıyor. Ürünlerini Türkiye’nin 81 iline ulaştıran girişimci, eşinden ve çocuklarından aldığı destekle üretime devam ediyor.
“Türkiye’nin Üretimine Katkı Sunacağım”
Bir iş kadını olarak hedefinin daha farklı ve özgün ürünler ortaya koymak olduğunu vurgulayan Güven, “Köyümüzde ürettiğimiz organik lezzetleri ülkenin dört bir yanına ulaştırarak üretime katkı sağlamayı sürdüreceğim” diye konuştu.