Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde geçtiğimiz hafta etkili olan yoğun kar yağışı, günlük yaşamı olduğu kadar tüketim alışkanlıklarını da değiştirdi. Kar nedeniyle yolların kapanması ve don olaylarının narenciye ürünlerine erişimi zorlaştırması, vatandaşları alternatif gıdalara yöneltti. Bu süreçte kuruyemişe olan talep dikkat çekici biçimde arttı.
Özellikle kış aylarında vücuda enerji sağlayan ve bağışıklığı destekleyen ürünlere ilginin yükselmesiyle birlikte, ilçedeki organik kuruyemiş pazarı ziyaretçi akınına uğruyor. Akşam saatlerinde çay eşliğinde tüketilen kuruyemişler, Çermiklilerin soğuk havalarda en çok tercih ettiği atıştırmalıklar arasında yer aldı.
Menengiç kahvesine ilgi
Organik kuruyemiş pazarında üzüm suyundan yapılan pestil, cevizli sucuk ve helvanın yanı sıra ceviz, kuru üzüm, badem, közde kavrulmuş leblebi, kuru kayısı ve kuru incir gibi ürünler yoğun talep görüyor. Bölgeye özgü menengiç kahvesi de kış aylarında vatandaşların ilgisini çeken ürünler arasında öne çıkıyor.
Esnaf, soğuk havaların etkisini sürdürmesiyle birlikte kuruyemiş satışlarının artmaya devam ettiğini belirtirken, vatandaşlar ise hem besleyici hem de uzun süre saklanabilen ürünlere yöneldiklerini ifade ediyor. Kar yağışının ardından oluşan bu tablo, Çermik’te kış mevsiminin sofralara nasıl yansıdığını da gözler önüne seriyor.