Diyarbakır’da etkisini artıran sıcak hava, vatandaşları serinlemek için farklı alternatiflere yönlendirirken, kentin geleneksel lezzetlerinden biri olan buzlaç yeniden yoğun ilgi görmeye başladı. Uygun fiyatı ve ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkan buzlaç, özellikle günün en sıcak saatlerinde vatandaşların tercih ettiği tatlar arasında yer alıyor.
Hava sıcaklıklarının zaman zaman 40-45 dereceye kadar yükseldiği kentte, soğuk içecek ve tatlılara olan talep de artıyor. Bu noktada Diyarbakır’a özgü buzlaç, 15 TL’lik fiyatıyla dikkat çekiyor. Hem ekonomik olması hem de sıcak havalarda serinletici bir alternatif sunması, ürüne olan ilgiyi artırıyor.
Özel karışımla buz kıvamına getiriliyor
Buzlaç; meyve aroması, toz şeker, toz salep ve suyun özel makinelerde karıştırılmasıyla hazırlanıyor. Karışım, makinede soğutularak buz kıvamına getirildikten sonra bardaklarda servis ediliyor. Ürün, isteğe göre pipet ve kaşıkla tüketiliyor.
Farklı meyve aromalarıyla hazırlanan buzlaç, kendine özgü tadı ve serinletici yapısıyla her yaştan vatandaşın ilgisini çekiyor. Özellikle öğle saatlerinde artan sıcaklıkla birlikte satışlarda da hareketlilik yaşanıyor.
Turistlerin de ilgisini çekiyor
Tarihi ve kültürel zenginlikleriyle yıl boyunca çok sayıda ziyaretçiyi ağırlayan Diyarbakır’da, yöresel lezzetler de turistlerin ilgisini çekiyor. Kentin geleneksel tatları arasında yer alan buzlaç, sıcak havalarda serinlemek isteyen yerli ve yabancı turistlerin de denediği lezzetler arasında bulunuyor.
İşletmeciler, sıcaklıkların yükselmesiyle birlikte buzlaç satışlarında belirgin bir artış yaşandığını belirtiyor. Özellikle 40 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda vatandaşların serinlemek için buzlaça yöneldiğini ifade eden esnaf, uygun fiyatının da ilgiyi artıran önemli unsurlardan biri olduğunu dile getiriyor.
Diyarbakır’ın yaz aylarıyla özdeşleşen geleneksel tatlarından buzlaç, sıcak havalarda hem vatandaşlara hem de kenti ziyaret eden turistlere 15 TL’ye serin bir mola sunuyor.