Diyarbakır'da sıcak yaz günlerinde vatandaşların serinleme ihtiyacını karşılayan Ahmet Akdemir, yaklaşık yarım asra yaklaşan meslek hayatını ilk günkü heyecanla sürdürüyor. Kentte "Buzcu Baba" lakabıyla tanınan 55 yaşındaki Akdemir, kendi atölyesinde ürettiği buzları hem şehir merkezindeki müşterilerine hem de Dicle Nehri çevresindeki tarım arazilerinde çalışan işçilere ulaştırıyor.
Merkez Yenişehir ilçesindeki Benusen Mahallesi'nde yaşayan Akdemir, çocuk yaşlarda soğuk su satarak başladığı işini yıllar içinde büyüttü. Önce evinde basit yöntemlerle buz üreten Akdemir, 2000 yılında kurduğu imalathanede üretimini profesyonel hale getirerek Diyarbakır'ın birçok noktasına hizmet vermeye başladı.
Yakıt Maliyeti Artınca Çözümü At Sırtında Buldu
Artan akaryakıt fiyatlarının maliyetleri yükselttiğini belirten Akdemir, özellikle kırsal alanlara ulaşımda at kullanmanın hem ekonomik hem de pratik olduğunu söyledi.
Tarla yollarının araçlar için uygun olmadığını ifade eden Akdemir, mısır ve buğday tarlalarına atla çok daha kısa sürede ulaşabildiklerini dile getirdi. Dicle Nehri'ni atıyla geçerek siparişleri zamanında teslim ettiğini anlatan Akdemir, bu sayede müşterilerine uygun fiyatla hizmet vermeyi sürdürdüklerini vurguladı.
Şehir Esnafından Tarım İşçilerine Kadar Geniş Müşteri Kitlesi
Akdemir'in müşterileri arasında limonata ve su satıcılarının yanı sıra Diyarbakır'ın meşhur çıtır ekmeğini üreten fırınlar ile tarım işçileri de bulunuyor. Yoğun sıcaklık altında çalışan işçiler için buzun büyük önem taşıdığını belirten Akdemir, siparişlere mümkün olan en kısa sürede cevap verdiklerini söyledi.
Ürettikleri buzları iki farklı şekilde satışa sunduklarını ifade eden Akdemir, bardaklara uygun küp buzların yanı sıra yaklaşık 10 kilogram ağırlığında tek parça blok buz da hazırladıklarını kaydetti. Blok buzların özellikle termoslarda uzun süre soğukluk sağlaması nedeniyle tercih edildiğini belirten Akdemir, satış fiyatının 75 lira olduğunu söyledi.
Mesleğini Oğluna Devretmeye Hazırlanıyor
Yıllardır sürdürdüğü mesleği ailesinde yaşatmak isteyen Ahmet Akdemir, oğlu Muhammet'in de bu işe büyük ilgi duyduğunu belirtti. Mesleği kademeli olarak oğluna bırakmayı planladığını söyleyen Akdemir, "Buzcu Baba" geleneğinin gelecek nesilde de devam etmesini istediğini ifade etti.
14 yaşındaki Muhammet Akdemir ise çocukluğundan bu yana babasıyla birlikte buz dağıttığını anlatarak hem buz üretimini hem de atlarla çalışmayı sevdiğini söyledi. Babasının izinden gitmek istediğini dile getiren Muhammet, ileride aile mesleğini sürdürmeyi hedeflediğini belirtti.
Çiftçilerden "Buzcu Baba"ya Teşekkür
Dicle Nehri kıyısındaki tarlalarda çalışan çiftçiler de yaz aylarında buzun kendileri için büyük önem taşıdığını ifade ediyor. Çiftçi Mehmet Şenyiğit, sıcak havalarda en büyük ihtiyaçlarının soğuk su olduğunu belirterek, Ahmet Akdemir'in telefonla gelen siparişlere kısa sürede atıyla ulaştığını söyledi.
Şenyiğit, atla yapılan teslimatın hem zamandan tasarruf sağladığını hem de araçların ulaşmakta zorlandığı bölgelere kolay erişim sunduğunu belirterek, bu sayede tarım işçilerinin gün boyu soğuk su tüketebildiğini dile getirdi.