Diyarbakır’da soğuyan havalar, yöresel lezzetlere olan ilgiyi artırdı. Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi cevizli pekmezli sucuk, hem tatlı ihtiyacını karşılaması hem de enerji vermesi nedeniyle vatandaşların favorisi haline geldi.
Kentteki esnaflar, satışların geçen yıla oranla yüzde 30 arttığını belirtiyor. Diyarbakır halkı, özellikle akşam çay saatlerinde ve kahvaltılarda cevizli pekmezli sucuk tüketmeye özen gösteriyor.
Küçük üreticilerden alınan bilgilerde, ceviz ve pekmez kullanımında kaliteye dikkat edildiği ve üretimin tamamen doğal yöntemlerle yapıldığı vurgulanıyor. Esnaflar, bu yıl kış öncesi stoklarını artırdıklarını ve talebe yetişmeye çalıştıklarını ifade ediyor.
Diyarbakırlı vatandaşlar ise hem nostaljik bir tat olan hem de enerji veren cevizli pekmezli sucukla kış aylarında sağlıklı beslenmeye özen gösterdiklerini dile getiriyor. Uzmanlar ise cevizli pekmezli sucuk tüketiminin, kış aylarında bağışıklığı güçlendiren ve enerji sağlayan bir besin olarak öne çıktığını belirtiyor.