Diyarbakır’ın İstasyon Caddesi, kış aylarının gelmesiyle birlikte balık tezgahlarının bolluğuna sahne oluyor. Soğuyan hava ve artan talep, vatandaşları taze balık almaya yönlendiriyor. Tezgahlarda ise çeşitlilik göz dolduruyor.
“Bu Yıl Balıkta Çeşitlilik Çok Fazla”
Yaklaşık 25 yıldır balıkçılık yapan ve bir firmanın perakende satış sorumluluğunu yürüten Bayram Gümüştaş, sezonun oldukça bereketli geçtiğini söyledi. Gümüştaş, “Güneydoğu Anadolu ve Türkiye genelinde balık çeşitliliği bu yıl oldukça fazla. Bu nedenle fiyatlar da uygun. Sezon genel olarak verimli geçiyor” dedi.
Tezgahta 42 Çeşit Balık Bulunuyor
Tezgahlarda şu anda 42 farklı balık türü bulunduğunu ifade eden Gümüştaş, “Çeşitlilik günlere ve hava şartlarına göre değişebiliyor. Fırtınalı günlerde balık miktarı azalıyor, güneşli ve sakin havalarda ise bolluk artıyor. Buna rağmen bu yıl genel olarak sezon çok iyi geçiyor” diye konuştu.
Taze Balık Almanın Püf Noktaları
Balığın tazeliğine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Gümüştaş, vatandaşlara şu önerilerde bulundu:
Balığın gözleri ve derisi parlak olmalı
Eti parmağınıza bastığınızda çukur kalmamalı
Yüzgeçler diri olmalı
Balık deniz kokulu olmalı
“Bu kriterlere dikkat ederseniz taze balık tüketmiş olursunuz” diyen Gümüştaş, özellikle balık alırken dikkatli olunmasını tavsiye etti.
Hamsi ve İstavrit İlk Sırada
Diyarbakır’da en çok tercih edilen balık türleri hamsi ve istavrit. Gümüştaş, “Hava koşullarına göre değişmekle birlikte hamsi ve istavriti şu anda tezgâhlarda 50 ile 100 TL arasında bulmak mümkün” dedi.
Diyarbakır’da Balık Sezonu Bereketli Geçiyor
Kentteki balıkçı tezgahları, kış mevsiminin gelmesiyle hem çeşitlilik hem de fiyat açısından vatandaşları memnun etmeye devam ediyor. Uygun fiyat ve bol çeşitlilik, özellikle aileleri balık sofralarına yönlendiriyor.