Diyarbakır sabahlarının vazgeçilmez lezzeti olan ciğer kebabı, şimdi de sosyal medyada fırtına gibi esiyor. Şehrin tarihi çarşısında sabahın erken saatlerinde başlayan ciğer mesaisi, TikTok ve Instagram Reels’te paylaşılan videolarla milyonlara ulaşıyor.
Özellikle gençlerin yoğun ilgi gösterdiği CiğerChallenge adlı akımda, lavaşa sarılı ciğer kebabı, sumaklı soğan ve közlenmiş biber eşliğinde yapılan sunumlar büyük beğeni topluyor. Kimi kullanıcılar sabah saat 06.00’da Diyarbakır’a gelerek ciğer videoları çekiyor, kimileri ise bu deneyimi yaşamak için seyahat planı yapıyor.
Ciğerciler ise oluşan yoğun ilgiden memnun. Tarihi çarşıda 20 yılı aşkın süredir ciğer ustalığı yapan Mehmet Usta, “Normalde günde ortalama 300 porsiyon ciğer satıyorduk. Sosyal medya sayesinde bu sayı neredeyse iki katına çıktı. Sabah 5’te tezgâhı kuruyoruz, 7 olmadan masalar doluyor,” diyerek artan talepten memnuniyetini dile getiriyor.
Diyarbakır’a özgü bu sabah geleneği, artık Türkiye’nin dört bir yanında merak uyandırıyor. Sosyal medyada paylaşılan videolar hem kenti tanıtıyor hem de ciğer kebabını bir kültür elçisi haline getiriyor.