Sur’un Sokaklarında Tatlıyla Yazılan Bir Hayat
Diyarbakır’ın tarihi Sur içi semtinde yaşayan 62 yaşındaki Hasan Baran, tam 40 yıldır seyyar arabasında kendi elleriyle yaptığı tatlıları satarak yaşamını sürdürüyor. Kentin dar sokaklarında her sabah seyyar arabasını iterek dolaşan Baran, sadece geçimini sağlamakla kalmıyor; aynı zamanda Diyarbakır’ın sokak kültürüne de tatlı bir lezzet katıyor.
“Eşimle Her Sabah Tatlı Yaparak Güne Başlıyoruz”
Her günün sabahında eşiyle birlikte tatlı hazırlıklarına başlayan Hasan Baran, işini büyük bir özveriyle sürdürüyor. Tatlı ustalığını küçük yaşlarda öğrendiğini belirten Baran, şunları söylüyor:
“Sabah erkenden kalkıp eşimle birlikte hangi tatlıları yapacağımıza karar veriyoruz. Tatlıları hazırlayıp arabama yüklüyorum ve Sur içindeki mahalleleri gezerek satış yapıyorum. Altı çocuğumu bu işten kazandığım parayla büyüttüm, okuttum. Tatlı yapmak hem mesleğim hem hayatım.”
“Ekonomik Zorluklar Yüzünden Okulu Bıraktım”
Baran, genç yaşta hayatın zorluklarıyla tanışmış. Ekonomik nedenlerle erken yaşta çalışmaya başladığını belirten Tatlıcı Amca, eğitim hayatının kısa sürdüğünü ifade ediyor:
“Okulla çalışma hayatı bir arada gitmedi, mecburen okulu bırakmak zorunda kaldım. O günden beri tatlıcılık yapıyorum. Yaz kış fark etmiyor, her mevsim sokak sokak tatlı satıyorum.”
“Tatlıyı Sokak Kültürüne Dönüştürdüm”
Tatlıcılığı sadece geçim aracı değil, bir kültürel miras olarak gördüğünü belirten Hasan Baran, Diyarbakırlıların kendisini “Tatlıcı Amca” olarak tanıdığını söylüyor:
“Amacım sadece tatlı satmak değil. Aynı zamanda sokakta herkesin uygun fiyatlarla tatlıya ulaşabilmesini sağlamak. Bu işi bir kültüre dönüştürmek istedim. Bugün birçok kişi beni adımla değil, Tatlıcı Amca olarak tanıyor.”
Sur’un Unutulmaz Simalarından Biri Oldu
Tam dört on yıldır Diyarbakır’ın Sur içi sokaklarında tatlı satarak yaşamını sürdüren Hasan Baran, hem emeği hem de samimiyetiyle kentin hafızasında silinmez bir yer edindi. "Tatlı satarak büyüdük, tatlı satarak yaşlanıyoruz" sözleriyle mesleğine duyduğu sevgiyi dile getiren Baran, sadece tatlı değil; anı, lezzet ve dayanışma da taşıyor sokaklara.