Diyarbakır ekonomisinde önemli bir yere sahip olan ciğer kebabı, Ramazan Bayramı'nın 3 gününde 24 ton tüketildi.Kent merkezinde porsiyonu 300 TL'den satılan Diyarbakır ciğer kebabı, bayramda günlük ortalama 7-8 ton tüketildi.
2022 yılında coğrafi tescil işaret belgesi alan Diyarbakır ciğeri, sabahın ilk ışıklarıyla beraber gece yarısına kadar tüketiliyor.Diyarbakır'ın geleneksel lezzetleri arasında yer alan ve yöre halkının vazgeçilmez damak tadı haline dönüşen ciğer kebabı, yerli ve yabancı turistlerin de ilgi odağı arasında yer alıyor.