Yaz aylarının kendini iyiden iyiye hissettirmesiyle birlikte Diyarbakır’da vatandaşlar, öğlen saatlerinde geleneksel ağır yemekler yerine daha hafif ve serinletici alternatiflere yöneliyor. Kentte yaşayanların sıcak hava karşısında tercih ettikleri en popüler ikili ise simit ve ayran oldu.
Sıcak Havalarda Hafif Öğünler Tercih Ediliyor
Özellikle öğle vakitlerinde yükselen sıcaklıklar, ağır ve yağlı yemeklerden kaçınmayı zorunlu kılıyor. Vatandaşlar, mideyi yormayan ve serinletici özelliği olan simit ve ayranla beslenmeyi tercih ediyor. Hem ekonomik hem de pratik olan bu ikili, sokak satıcılarının da yüzünü güldürüyor.
Ayran Satışlarında Patlama
Diyarbakır’da uzun yıllardır simit satıcılığı yapan Mehmet Kaymak, son haftalarda ayran satışlarında büyük bir artış gözlemlediğini belirterek, "Sıcaklar bastırınca vatandaşlarımızın tercihi simit ve ayrandan yana oldu. Ayranın serinletici özelliği, sıcak havalarda adeta bir kurtarıcı gibi. Ayran satışlarımızda ciddi bir patlama yaşanıyor," dedi.
Havaların aşırı sıcak olduğu dönemlerde ağır yemeklerden kaçındığını söyleyen Vatandaşlar, “Öğlen vakti dışarıda çalıştığım için ağır yemekler yemek istemiyorum. Simit ve ayran hem tok tutuyor hem de serinlememi sağlıyor,” şeklinde konuştu.
Üniversite öğrencisi Salih Kaya ise, “Simit ve ayran, arkadaşlarla hızlıca karnımızı doyurup derslere yetişmemizi sağlıyor. Ayrıca, sıcakta daha hafif bir öğün tercih etmek sağlığımız için de önemli,” ifadelerini kullandı.
Sağlık Uzmanlarından Ayran Tavsiyesi
Beslenme uzmanları da sıcak havalarda hafif ve serinletici gıdaların tercih edilmesinin önemine vurgu yaparak, “Ayran, içeriğindeki protein, kalsiyum ve su ile vücudun sıvı dengesini korumaya yardımcı olur. Ayrıca sindirimi kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır. Sıcak havalarda ayran tüketmek, serinletici etkisiyle ferahlamayı sağlar,” açıklamalarında bulundu.
Ekonomik ve Pratik Çözüm
Diyarbakır’da yaz sıcaklarının kendini hissettirdiği bu günlerde, simit ve ayran ikilisi hem bütçe dostu hem de pratik bir öğün alternatifi olarak öne çıkıyor. Satıcılar da bu durumdan oldukça memnun, çünkü satışlar yüzlerini güldürüyor.