Kış mevsiminin etkisini göstermesiyle Diyarbakır’da sıcak kestane tezgâhları yeniden hareketlendi. Özellikle sabah ve akşam saatlerinde sokaklara yayılan kestane kokusu, vatandaşları tezgâhların başına çekiyor. Soğuk havada tüketilen sıcak kestane, hem lezzeti hem de doyurucu özelliğiyle tercih ediliyor.
Tezgâhlar Yeniden Yoğunlaştı
Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte kent genelinde kestane satışlarında gözle görülür bir artış yaşanıyor. Sokakta sıcak sıcak tüketilen kestane, aynı zamanda eve götürülmek üzere de sıkça satın alınıyor. Esnaf, özellikle hafta sonları yoğunluğun daha da arttığını belirtiyor.
“Havalar Soğudukça Talep Daha da Artıyor”
Diyarbakır’da mısır ve kestane satışı yapan esnaf Mekin Han, kış aylarının başlamasıyla birlikte kestaneye olan ilginin her yıl olduğu gibi bu yıl da arttığını söyledi.
Han, “Havalar soğudukça kestaneye olan ilgi artıyor. Vatandaşlar yürürken ya da sohbet ederken sıcak kestane almayı seviyor. Hafta sonları satışlarımız daha yoğun oluyor” dedi.
Kalite Satışları Doğrudan Etkiliyor
Kestanenin seçim ve pişirme aşamalarının büyük önem taşıdığını vurgulayan Mekin Han, kaliteli ürünün hem müşteri memnuniyetini hem de satışları artırdığını ifade ederek, “İyi kestane parlak olur, kabuğu canlıdır ve piştiğinde içi dolgun çıkar. Vatandaş artık kaliteyi biliyor ve ona göre tercih yapıyor” diye konuştu.
Besleyici ve Isıtıcı Özelliğiyle Tercih Ediliyor
Kestanenin yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir gıda olduğunu belirten esnaf, kış aylarında enerji vermesi nedeniyle sıkça tercih edildiğini belirterek, “Kestane tok tutar, sıcak olduğu için insanı ısıtır. Çocuklar da büyükler de severek tüketiyor” ifadelerini kullandı.
Vatandaşlardan Yoğun İlgi
Kestane satın alan vatandaşlar da kış aylarında bu lezzetin ayrı bir yeri olduğunu dile getirdi. Bir vatandaş, “Soğuk havada sıcak kestane yemek ayrı bir keyif” derken, bir başka vatandaş ise “Kestaneyi görünce kışın geldiğini anlıyoruz” şeklinde konuştu.
“Kış Boyunca Tezgâh Başındayız”
Esnaf Mekin Han, kestane satışlarının kış mevsimi boyunca süreceğini belirterek,“Havalar soğuk olduğu sürece kestane satışı devam eder. Kış bitene kadar buradayız” dedi.
Kış aylarının simgelerinden biri olan sıcak kestane, Diyarbakır’da hem sokaklara yayılan kokusuyla hem de lezzetiyle vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor.