Diyarbakır'ın tarih kokan sokakları, yaz aylarının gelmesiyle birlikte hareketlenmeye başladı. Özellikle Sur ilçesinin meşhur Gazi Caddesi, sıcak havaların etkisiyle adeta canlanıyor. Ancak bu canlılık sadece turistlerin ilgisini çekmekle kalmıyor, aynı zamanda yerel halkın da en sevdiği lezzetlerden biri olan meyan kökü şerbetine olan talebi arttırıyor.
Gazi Caddesi'nde meyan kökü şerbeti satan esnaf, bu mevsimsel yoğunluğu lezzetli bir iş fırsatına dönüştürüyor. Meyan kökü şerbeti, serinletici etkisiyle sıcak yaz günlerinde vazgeçilmez bir içecek haline gelirken, esnafın dükkanlarında oluşan kuyruklar, bu talebin ne kadar yüksek olduğunu gözler önüne seriyor.
Gazi Caddesi'nde meyan kökü şerbeti satan İsmail Usta, müşterilerin ilgisinden oldukça memnun olduğunu belirtiyor. "Her yıl bu zamanlar müşteri akınına uğrarız ama bu yıl talep daha da yüksek. Sanırım insanlar doğal ve serinletici içecekleri tercih etme eğilimindeler" diyen İsmail Usta, müşterilerin özellikle şerbetin kalitesine ve taze olmasına dikkat ettiklerini ifade ediyor.
Gazi Caddesi'nde meyan kökü şerbeti satan diğer bir esnaf, Mehmet Bey, işlerin beklentilerinin üzerinde olduğunu dile getiriyor. "Sıcak havalarla birlikte satışlarımız patladı desek yeridir. Bardağını 10 liradan verdiğimiz meyan kökü şerbetine olan ilgi inanılmaz. Hem yerli halkımız hem de turistler bu lezzeti kaçırmak istemiyorlar" diyen Mehmet Bey, işlerin bu şekilde devam etmesinden memnuniyet duyduklarını belirtiyor.