?>

Kumda değil, tuzda Türk kahvesi pişirimi

Çankırı’nın meşhur kaya tuzunda pişen Türk kahvesi müşterilerden yoğun ilgi görülürken, tuzda pişen kahvenin daha güzel olduğunu söylediler.

Güncel - 1 yıl önce

Çankırı’da bir işletmeci, kumda pişen Türk kahvesine ilin meşhur kaya tuzu ile rakip oldu. Tuzda pişen kahve, lezzetiyle müşterilerinden ilgi görüyor. Hititler’den kalan ve yerin 150 metre altından çıkartılan tuz mağarasından elde edilen kaya tuzlarının üzerinde kavrulan Türk kahvesi, kentte büyük beğeni topladı. 350 dereceye kadar ısıtılan kum ve tuz karışımında pişirilen kahveyi içen vatandaşlar, yapılan kahvenin makine veya ateşte pişmesinden çok daha farklı olduğunu belirtti.
“Tuzda pişmesi, ateşte pişmesine göre tadını çok değiştiriyor”
Tuzda kahvenin müşterilerden yoğun ilgi gördüğünü söyleyen işletmeci Ahmet Uçar, “6 ay önce Çankırı’ya böyle bir işletme açtık, açtığımıza da çok memnunuz. Yerimiz tarihi bir yapıda olması da ilgi çekiyor. Burada tuzda kahve yapıyoruz. ‘Yer Altı Tuz Şehri’ diye adlandırılan tuz mağarasından çıkan kaya tuzları ile kahveyi pişiriyoruz. Öncelikle kumu ve tuzu 350 derecede ısıtıyoruz. Ardından cezvemizi tuz ile kumun içine gömerek yavaş yavaş köpürene kadar pişiriyoruz. Tuzda pişmesi, ateşte pişmesine göre tadını çok değiştiriyor. Kahvenin tadı hafif ve lezzetli oluyor. Kaya tuzuyla pişen kahve daha güzel oluyor. Müşterilerimiz de bu durumdan çok memnun. Her gün bu şekilde kahve yapıyoruz” dedi.

“Herkesin denemesini tavsiye ediyorum”

Tuzda pişen kahvenin daha güzel olduğunu ifade eden Sümeyye Satılmış ise, “Tuzda pişen kahveyi çok beğendim. Makine de ya da ateşte piştiğinde yapay bir tat geliyor. Ama tuzda pişen kahve daha güzel oluyor. Bu kahvenin astım hastalarına da iyi geldiğini duydum. İyileştirici bir özelliğinin olduğunu da düşünüyorum. Herkesin denemesini tavsiye ediyorum” dedi.
Haftanın Öne Çıkanları

Diyarbakır 'da kaç Peygamberin kabri var?

2024-11-14 16:39 - Diyarbakır

Ramazan Hoca'nın kabri nerede!

2024-11-13 17:47 - Diyarbakır

Diyarbakır’ın Tescilli Delileri

2024-11-19 19:58 - Diyarbakır

Dolandırıcılığa Karşı Yapay Zekalı Robot

2024-11-17 18:23 - Bilim ve Teknoloji

Biyolojik yaş tükürük örneğiyle tespit edilecek

2024-11-20 12:33 - Bilim ve Teknoloji

Diyarbakır'da altın fiyatları şok etti! Çaklıyor mu?

2024-11-17 01:46 - Diyarbakır

Meşe palamudu kokusu tüm kentti sardı

2024-11-18 15:17 - Bölge

Diyarbakır Cezaevi Üst Köşe'nde Olaylı Anlar

2024-11-17 16:47 - Diyarbakır

Sultan Şeyhmus Kimdir? Türbesi Nerede ve Hangi Kerametlere Sahiptir?

2024-11-16 00:56 - Diyarbakır

Diyarbakır’da yağmur sonrası muhteşem Manzara

2024-11-18 14:26 - Diyarbakır

İlgili Haberler

Sezon öncesi ulaşım ve güvenlik masaya yatırıldı

23:26 - Güncel

Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan İstiklal Marşı’nın Kabulünün 105. Yılı Mesajı

21:52 - Güncel

İstanbul’da genç iletişimciler iftar programında buluştu

21:44 - Güncel

Meteoroloji Ankara'yı uyardı

14:05 - Güncel

Fiyatıyla dikkat çeken kurutulmuş bamya 3 bin 500 TL’ye satılıyor

10:48 - Güncel

Günün Manşetleri

Diyarbakır'da 4 Yaşındaki kız'dan Duygulandıran İstiklal Marşı

14:48 - Diyarbakır

Diyarbakır’da Konut Satışları Yüzde 31 Arttı: İkinci El Piyasası Öne Çıktı

14:01 - Diyarbakır

Tarladan Geçen Domuz Sürüsü Kamerada

13:53 - Diyarbakır

Diyarbakır’da Tehlikeli Paten Yolculuğu

13:50 - Diyarbakır

Diyarbakır’da eski bayramlara özlem: “yokluk vardı ama mutluyduk”

12:47 - Diyarbakır