?>

’Pastırma sıcağı’ pastırmaya lezzet veriyor

’Pastırma sıcağı’ pastırmaya lezzet veriyor

Ekonomi - 4 yıl önce

Kayseri’de pastırmalara, “pastırma yazı” olarak bilinen günlerde güneş ışığının altında kurutularak lezzet veriliyor.Pastırma ve sucuğu ile meşhur Kayseri’de, et, tuz ve çemen ile yapılan pastırma üretimine aralıksız devam ediliyor. Ekim ayının sonundan kasım ayının ortasına kadar süren güneşli, hava sıcaklığının mevsime göre yüksek olduğu günler için kullanılan “pastırma yazı”nda fabrikaların damlarına kurutulan pastırmalar, zorlu yapım aşamasının ardından sofralarda yerini alıyor.Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Üyesi ve firma sahibi Yunus Karaca, “Pastırmanın üretimi zorlu bir aşamadır. Et olarak alıyoruz ve pastırma olana kadar 1 ay zaman geçiyor. Hızlandırılmış bir şekilde yapılmıyor. Pastırma üretimi zahmetli bir iştir. “Bugün eti alayım, yarın pastırma çıksın” diye bir şey yok. 1 ay içerisinde tezgahlara geliyor. Güneş altında kuruyan pastırma daha lezzetli olur. Doğal güneşte kuruyor ve kendisine geliyor. Doğal olarak çemenleniyor. Her şey doğal olduğu için daha kezzetli oluyor. Vatandaşlarımızın da taze pastırma almalarını öneririm. Beklemiş pastırma almasınlar. Pastırmanın lezzetin buradadır” şeklinde konuştu.
Haftanın Öne Çıkanları

Kars’ta yağlık ayçiçeği hasadı başladı

2022-10-27 09:51 - Ekonomi

Süper Amatör Küme’de 7. hafta tamamlandı

2022-10-25 09:40 - Spor

Derecik’te 33 hafız icazet aldı

2022-10-25 09:41 - Eğitim

Silopi’de vatandaşlara kanserde erken teşhisin önemi anlatıldı

2022-10-28 13:20 - Sağlık

İnme belirtilerine dikkat

2022-10-28 13:19 - Sağlık

Sporcuların gelişimi için turnuva düzenlendi

2022-10-29 11:12 - Spor

’Pastırma sıcağı’ pastırmaya lezzet veriyor

2022-10-31 10:01 - Ekonomi

Spor A.Ş Gençlik ve Spor üçüncü oldu

2022-10-25 09:40 - Spor

Meme kanseri hastalarının umutlandıran hikayeleri

2022-10-25 09:48 - Sağlık

Diyarbakır’da yılda 800 bin ton süt elde eden üreticiye süt sağım makinesi dağıtıldı

2022-10-26 14:51 - Ekonomi

İlgili Haberler

Motorinde Büyük İndirim Kapıda

12:30 - Ekonomi

Gram Altın Fiyatlarındaki Düşüş Yatırımcıyı Beklemeye Aldı

10:36 - Ekonomi

Ekili alanlarda kontroller gerçekleştirildi

09:54 - Ekonomi

Cevdet Yılmaz: MKE ve BAYKAR yatırımları Samsun’a yeni bir boyut kazandıracak

13:12 - Ekonomi

AOSB’de futbol şöleni finalle taçlandı

11:37 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Diyarbakır’ın Kalbi Kirliliğe Teslim Oldu

23:25 - Diyarbakır

Lice'de Nehirde Kaybolan Vedat Karabulut'tan Hâlâ Haber Yok

23:17 - Diyarbakır

Diyarbakır’da Sıcaklık Arttı, Trafik Çilesi Katlandı

16:54 - Diyarbakır

Diyarbakır’da Kavurucu Sıcaklara Karşı Doğal Çözüm

16:48 - Diyarbakır

Çüngüş’te Çiftçilere Yüzde 50 Hibeli Tarım Ekipmanı Desteği

16:46 - Diyarbakır