Sivas – İç Anadolu’nun tarımda öncü şehirlerinden biri olan Sivas’ta, ayçiçeği hasadı başladı. İlkbahar aylarında ekilen ve yaz boyunca geniş tarlaları sarıya boyayan ayçiçekleri, bu yıl üreticisini sevindirdi. Zamanında gelen yağışlar ve modern sulama yöntemleri sayesinde verimin geçen yıla oranla daha yüksek olduğu belirtiliyor.
Merkeze bağlı Hayırbey köyünde 620 dönümlük alanda çerezlik ayçiçeği üretimi yapan çiftçi Mustafa Koç, bu yıl verimin oldukça iyi olduğunu vurguladı. Dönüm başına yaklaşık 300 kilogram rekolte beklediklerini ifade eden Koç, üretim sürecinin zorluğuna dikkat çekti.
“Dalında kuruttuk, zahmetli ama sağlıklı oldu”
Ayçiçeklerini dalında kuruttuklarını belirten Koç, “Çekirdeği dalında kurumaya bıraktığımız için hasat biraz geç başladı. Ancak kalite açısından çok daha iyi sonuç aldık. Damlama sulama sistemi kullanarak suyu verimli kullandık. 620 dönümlük tarlanın 400 dönümüne bu sistemi kurduk. Kurulum, toplama ve bakım süreçleri oldukça meşakkatliydi. 3 kişiyle yapılacak iş değildi, büyük fedakarlık gösterdik” diye konuştu.
Koç, piyasada çekirdeğin kalitesine göre fiyatlandırma yapılması gerektiğini savunarak, “Kaliteli çekirdek iyi para etmeli, kalitesiz ürün ise yüksek fiyata satılmamalı. Tüketici de üretici de hak ettiğini almalı” dedi.
“Çocuğa bakar gibi ilgilendik”
Aynı bölgede üretim yapan çiftçi Ferhat Koç da hasadın bu yıl yüz güldürdüğünü belirtti. 15 Nisan’dan bu yana ayçiçeği tarlasında çalıştıklarını ifade eden Koç, “Tohumdan biçime kadar her aşamasıyla biz ilgilendik. Adeta çocuğumuza bakar gibi baktık. Çok şükür emeğimizin karşılığını alıyoruz. Geçen yıla göre verim daha iyi, fiyatlar da şimdilik memnun edici” şeklinde konuştu.
Alternatif ürünlere ilgi artıyor
Tahıl üretimiyle bilinen Sivas’ta son yıllarda alternatif tarım ürünlerine olan ilgi hızla artıyor. Ayçiçeği gibi hem çerezlik hem de yağlık olarak değerlendirilebilen ürünler, hem ekonomik getirisi hem de düşük su tüketimi nedeniyle üreticinin ilgisini çekiyor.
KAYNAK: İHA