Güneydoğu Anadolu’nun kültürel zenginliği, Uzakdoğu mutfağının özgün lezzetleriyle bir araya geldi. Kentte düzenlenen özel sushi workshop etkinliği, bölgenin öncü kadınları ve muhtarlarının katılımıyla gerçekleşti. Katılımcılar, hem sushi yapmayı öğrenirken hem de hazırladıkları lezzetleri tatma fırsatı buldu.
Etkinlikte, birçok katılımcı sushi ile ilk kez tanıştı. Farklı tatlar karşısında kendi damak zevklerine göre değerlendirmelerde bulunan kadınlar, bu deneyimi unutulmaz bir kültürel keşif olarak nitelendirdi. Birçok katılımcı, özgün Uzakdoğu mutfağının kendileri için yeni ve farklı bir tecrübe olduğunu vurguladı.
Organizatörler, böylesi kültürel ve gastronomik etkinliklerin amacının farklı mutfak kültürlerini tanıtmak ve kadınların sosyal yaşamına yeni renkler katmak olduğunu belirtti. Ayrıca workshop boyunca kadınlar, geleneksel Güneydoğu’ya özgü beyaz tülbentleriyle etkinliğe ayrı bir renk kattı.
Sushi workshop’unu düzenleyen şef Esra Türk, Diyarbakır’ın öncü kadınları ve muhtarlarıyla birlikte böyle bir etkinlik yapmaktan mutluluk duyduğunu ifade etti. Türk, “Güneydoğu mutfağı ile Uzakdoğu mutfağını bir araya getirerek hem birlikte yapıp tatmak hem de kadınlarımıza bu kültürü tanıtmak istedik. Damak tadımıza tam uymasa da katılımcılar tadını beğendi. Bu tür deneyimler sosyal yaşamımıza değer katıyor.” dedi.
Bağlar ilçesi Körhat Mahallesi muhtarı Dilek Dere, “Uzakdoğu mutfağını ilk kez denedim, çok lezzetliydi. Şeflerimize teşekkür ediyorum, çok güzel bir etkinlikti.” yorumunda bulundu. Muradiye Mahallesi muhtarı Dilek Demir ise, “Güneydoğu kültürümüzle Uzakdoğu mutfağını harmanladık. Yöresel tülbentlerimizle sushi yaptık. Tadını çok beğendik, umarım bu lezzet kültürümüze kalıcı olarak girer.” dedi.
Diyarbakır’da gerçekleştirilen bu özel etkinlik, kültürlerarası köprüler kurarak gastronomide farklı deneyimlere kapı araladı. Organizasyonun ilerleyen dönemlerde benzer etkinliklerle devam etmesi planlanıyor.
