Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Diyarbakır’da bayram hazırlıkları hız kazandı. Vatandaşlar alışverişlerini sürdürürken en fazla talep ise Türk kahvesine oldu. Esnaf, bayram öncesi kahve satışlarının normal günlere göre katlanarak arttığını belirtiyor.
Bayram alışverişinde kahve ilk sıralarda
Diyarbakır’da Ramazan Bayramı’na kısa bir süre kala vatandaşlar bayram hazırlıklarını sürdürüyor. Şeker, çikolata ve tatlı alışverişinin yanı sıra özellikle Türk kahvesine olan talep dikkat çekiyor. Bayramda misafir ağırlama geleneğinin önemli bir parçası olan kahve, Diyarbakırlıların alışveriş listesinde üst sıralarda yer alıyor.
Kentte faaliyet gösteren kahve esnafı, özellikle bayram öncesi günlerde kahve satışlarında ciddi bir artış yaşandığını ifade ediyor.
“Bir kahvenin kırk yıl hatırı var”
Diyarbakır’da kahve satışı yapan esnaf Sedat Peri, Türk kahvesinin kentte köklü bir kültüre sahip olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:“Kahve kültürü normal günlerde de vatandaşlarımız arasında oldukça yaygın bir kültür. Bunun üzerine söylenen sözlerimiz dahi bu kültürü ortaya koyan unsurlar arasında. ‘Bir kahvenin kırk yıl hatırı var’ denir. Normal günlerde de oldukça fazla talep ediliyor ve tüketiliyor. Ancak Ramazan Bayramı öncesi özellikle Türk kahvesine olan talep çok daha fazla artıyor.”
Bayram öncesi satışlar katlandı
Bayram öncesinde özellikle tek çekimlik orta Türk kahvesi satışlarının yoğunluk kazandığını belirten Peri, vatandaşların misafirlerine taze kahve ikram etmek için alışverişlerini genellikle bayrama birkaç gün kala yaptığını söyledi.
Peri, “Bayramda evlerimize gelen misafirlerimize Türk kahvesi sunumu yapılıyor. Türk kahvesinin tarihine baktığımızda bu sunum ve kültür oldukça eski dönemlere kadar uzanan bir gelenek. Ramazan ayında bayrama sayılı günler kala vatandaşlarımız misafirlerine ikram etmek üzere Türk kahvesi alıyor. Bayramda normal günlere oranla 5 ila 10 kat daha fazla Türk kahvesi tüketiliyor. Bu talebe yönelik olarak bayram öncesi satışlarımızda da ciddi bir artış yaşanıyor. Vatandaşlarımız genelde daha taze sunum yapmak için bayrama son 2-3 gün kala daha fazla kahve satın alıyor.” dedi.
Diyarbakır’da kahve kültürü yaşatılıyor
Diyarbakır’da uzun yıllardır süregelen kahve kültürü, özellikle bayram gibi özel günlerde daha da belirgin hale geliyor. Misafir ağırlama geleneğinin önemli bir parçası olan Türk kahvesi, hem kültürel bir değer hem de bayram sofralarının vazgeçilmez ikramları arasında yer alıyor.
