Etkinliğe Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, Hazine ve Maliye Bakan Yardımcısı Zekeriya Kaya, Batman Valisi Ekrem Canalp, Batman Milletvekili Ferhat Nasıroğlu, Batman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İdris Demir, il protokolü ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Festivalde Maliye Bakanı Mehmet Şimşek ve protokol üyeleri, cevizli sucuktan yapılmış kurdeleyi keserek festivalin açılışını gerçekleştirdi.
Açılışın ardından Batman Üniversitesi Hasankeyf Meslek Yüksekokulu standını ziyaret eden Maliye Bakanı Mehmet Şimşek ve protokol üyeleri, öğrencilerle bir araya geldi.
Bakan Şimşek, Bakan Yardımcısı Kaya, Milletvekili Nasıroğlu ve Rektör Demir, Batman Üniversitesi öğrenci ve öğretim elemanlarıyla beraber cevizli sucuk yapımında bulunarak geleneksel lezzetin hazırlanmasına katkıda bulundu.
Standı ziyaret eden misafirlere yörenin pekmezle yapılan cevizli sucuğu, havdel tatlısı, Hasankeyf'in meşhur inciriyle yapılmış incir kurabiyesi ve şeker ilavesi olmadan yine pekmezle yapılmış olan reyhan şerbeti ikramında bulunuldu.
Festival süresince Batman Üniversitesinin yayın evine ait kitaplar ve sinevizyon gösterimi ile misafirlere Batman Üniversitesine ait çalışmalar tanıtıldı.
Standı ziyaret ederek öğrenci ve akademisyenler ile sohbet eden Rektör Prof. Dr. İdris Demir, bu tür etkinliklerin üniversite-kamu-özel sektör iş birliğini güçlendirdiğini, öğrencilerin teoride öğrendiklerini pratikte uygulama şansı yakaladığını ifade etti.
Üniversitenin gastronomi, konaklama ve turizm alanındaki uzman akademisyenlerinin de sadece öğrencilere değil, bölge halkına da tecrübelerini aktarma imkânı bulduğunu belirten Rektör Demir, bu çalışmaların hem Batman Üniversitesi'nin eğitim kalitesinin yükselmesi hem de bölgenin kalkınmasına katkı verme arayışının bir parçası olduğunu ifade etti.
Hasankeyf Meslek Yüksek Okulu Müdürü Doç. Dr. Abdulkadir Çorbacı ise, üniversitenin uygulamalı eğitime verdiği önemi ve bu kapsamda yapılan çalışmaları aktardı.
2024-2025 eğitim öğretim yılında programların genişletildiğini ve öğrencilere gastronomi alanında daha fazla uygulamalı eğitim fırsatı sunulduğunu belirten Çorbacı, Hasankeyf inciriyle yapılan kurabiyenin yerel bir ürün olarak üniversitenin katkısıyla tanıtıldığını ve büyük ilgi gördüğünü söyledi.
Protokol üyeleri, açılışın ardından Gercüş’ün üzüm bağlarına geçerek bağ bozumu etkinliğinde bir araya gelerek mezrone üzümü topladı.
Festival, katılımcılara yöresel ürünler ikram edilmesinin ardından yapılan uçurtma şenliğiyle sona erdi.