Kahramanmaraş’ta dört çocuk annesi olan 48 yaşındaki Fatma Uzun, tirşik çorbasına olan talebin kış aylarında artış gösterdiğini belirtti. “Emeği çok zor ama karşılığını alıyoruz” diyen Uzun, depremde yıkılan dükkanlarının ardından başka bir yerde faaliyete başladıklarını ve bu işle geçimlerini sağladıklarını anlattı.
“Tirşik çorbasını akşamdan bastırıp sabahleyin pişiriyoruz ve bir gün sonrası servise sunuyoruz” şeklinde konuşan Uzun, çorbanın başta grip olmak üzere çeşitli hastalıklara iyi geldiğini vurguladı.
Fatma Uzun, tirşik çorbasının fiyatlarının bardakta 15 TL, kasede 40 TL ve kilosu 100 TL olarak belirlediklerini, çeşitli illerden sipariş aldıklarını ve bu talepleri Kahramanmaraş’tan karşıladıklarını ifade etti. “İzmir, İstanbul gibi büyük şehirlerden de sipariş geliyor. Kahramanmaraş’ın vazgeçilmezi tirşik çorbası, çok seviliyor” diye konuşan Uzun, çorbanın şeker hastalığı gibi rahatsızlıklara da iyi geldiğini sözlerine ekledi.