Diyarbakır Sur’da 30 Yıllık Tohumcu: “Bir Tohum Bütün Sofranın Kaderini Değiştirir”
Diyarbakır’ın Sur ilçesinde 30 yıldır meyve ve sebze tohumu üretip satan esnaf Abdullah Han, ata tohumlarının giderek kaybolmasının hem gıda kalitesini hem de doğal üretimi tehdit ettiğini belirterek önemli uyarılarda bulundu. Küçücük bir tohumun tadı, kokuyu ve besin değerini doğrudan etkilediğini söyleyen Han, “Doğal ürün istiyorsak ata tohumunu yaşatmalıyız” dedi.
“Ata tohum azalırsa kimyasal ilaçlar artar”
Tohumları hem kendi imkânlarıyla çoğalttığını hem de dışarıdan getirerek mevsimine göre müşterilere sunduğunu ifade eden Han, ata tohumlarının yok olmasının tarımda kimyasal bağımlılığını artırdığını vurguladı.
Han şöyle konuştu:
“30 yıldır tohum üretimi yapıyorum. Ata tohum azaldıkça sebze ve meyvede kimyasal ilaç kullanımı artıyor. Ürünlerin eski tadı, kokusu kalmıyor; besin değeri düşüyor. Bir tohum küçücük görünür ama aslında bütün yemeği değiştirir.”
“30 yıldır tohum üretimi yapıyorum. Ata tohum azaldıkça sebze ve meyvede kimyasal ilaç kullanımı artıyor. Ürünlerin eski tadı, kokusu kalmıyor; besin değeri düşüyor. Bir tohum küçücük görünür ama aslında bütün yemeği değiştirir.”
25 metrekarede 5 binden fazla tohum çeşidi
Sur’un tarihi dokusu içinde yer alan 25 metrekarelik dükkânında çalışmalarını sürdüren Han, yılların deneyimiyle tohumun kalitesini dışarıdan bakarak anlayabildiğini söyledi.
“Dükkânım küçük ama içinde 5 binden fazla ata tohumu çeşidi var. Bu işin içinde büyüdüm; tohumu elime aldığımda değerini anlarım.” diyen Han, tohumun geleceğin tarımını belirleyen en önemli unsur olduğunun altını çizdi.
“Ata tohumu geleceğin sağlıklı sofrasıdır”
Han’a göre yerli ve doğal tohumların korunması hem çiftçiyi hem de tüketiciyi doğrudan etkiliyor. Ata tohumlarının avantajlarını şöyle sıraladı:
Hormon kullanımını azaltıyor.
Kimyasal ilaç ihtiyacını minimuma indiriyor.
Ürünlerin gerçek tadını ve kokusunu koruyor.
Besin değerini yüksek tutuyor.
Vatandaşa çağrı: “Ata tohumuna sahip çıkalım”
Diyarbakır’ın köklü tarım kültürünün devam etmesi için ata tohumlarının yaşatılması gerektiğini belirten Han, özellikle tüketicilerin bilinçli tercih yapmasının büyük önem taşıdığını söyledi.
Han son olarak, “Bir tohum, küçücük görünür ama tüm yemeğin kaderini değiştirir. Geleceğin sağlıklı beslenmesi için ata tohumuna sahip çıkmalıyız.” diyerek çağrısını yineledi.