Ramazan ayının bereketi ve paylaşma ruhu, Diyarbakır’da esnaf dayanışmasıyla birleşti. Kentte 17 yıldır lahmacun ustalığı yapan esnaf İbrahim Bozkurt, artan maliyetlere rağmen Ramazan ayında fiyatlara zam yapmayarak vatandaşlara destek olma kararı aldı.
17 yıllık tecrübeden anlamlı karar
Diyarbakır’da 17 yıldır lahmacun üretimi yaptıklarını belirten esnaf İbrahim Bozkurt, Ramazan öncesinde de fiyatlarını uygun tuttuklarını ifade etti. , bu mübarek ayda da zam uygulamama kararı aldıklarını söyledi.
Bozkurt, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:“17 yıldır Diyarbakır’da lahmacun yapıyoruz. Ciğer, kelle paça ve mumbar Diyarbakır’ın lezzetler listesinde ön planda yer alsa da lahmacun da Diyarbakır’ın zengin mutfağına ait önemli tatlardan biridir. Ramazan ayı öncesinde de fiyatlarımızı uygun tutuyorduk, tüm vatandaşlarımız yiyebilsin diye. Ancak Ramazan ayı içerisinde pek çok firma iftar menüleri hazırlayıp bu menülere zam yaparken, biz herhangi bir zam uygulamadık.”
Lahmacun 50 TL, meze ve çay ikram
Ramazan ayında vatandaşların iftar sofralarına daha uygun fiyatlarla ulaşmasını hedeflediklerini belirten Bozkurt, mevcut fiyat politikasını da paylaşarak şunları söyledi, “Şu anda bir adet lahmacun 50 TL. Ayrıca meze, salata ve çay ikram olarak sunuyoruz. Bu mübarek günlerde vatandaşlarımız iftarda buluşurken, bu lezzetlere daha uygun fiyatlarla ulaşmalarını hedefliyoruz.”
Ramazan’ın ruhuna uygun esnaflık
Artan maliyetlere rağmen fiyat artışına gitmeyen esnafın bu yaklaşımı, vatandaşlar tarafından da takdirle karşılanıyor. Ramazan ayında dayanışma ve paylaşma kültürünü ön planda tutan işletme, hem ekonomik hem de sosyal anlamda örnek bir davranış sergiliyor.
Diyarbakır’da Ramazan ayı boyunca iftar sofralarında lahmacun tercih eden vatandaşlar, hem uygun fiyat hem de ikramlarla sunulan hizmetten memnuniyet duyduklarını ifade ediyor.Ramazan’ın bereketini müşterileriyle paylaşan esnaf İbrahim Bozkurt’un bu kararı, kentte örnek bir dayanışma modeli olarak gösteriliyor.