Diyarbakır denilince akla ilk gelenlerden biri de dost meclislerinde, iş yerlerinde ve evlerde elden ele dönen ince belli bardakta çaydır. Kentte çaysız bir gün neredeyse düşünülemezken, tüketim miktarı da dikkat çekiyor. Peki bu çay açık mı içilmeli, koyu mu? Uzmanlar bu konuda önemli açıklamalarda bulundu.
Koyu Çay Tiryakiliği Mi?
Diyarbakır’da halk arasında “demli çay” olarak bilinen koyu çay, lezzetiyle öne çıksa da uzmanlar uyarıyor: Koyu çay fazla miktarda tanen içerdiğinden demir emilimini azaltabiliyor ve özellikle kansızlık riski taşıyan bireyler için sorun yaratabiliyor.
Açık Çay Sindirimi Destekliyor
Beslenme uzmanları, açık çayın daha hafif ve sindirim dostu olduğunu belirtiyor. Özellikle mide hassasiyeti olan bireylerin açık çayı tercih etmeleri öneriliyor. Ayrıca açık çay, sıvı ihtiyacını karşılamada daha etkili olurken, uykusuzluk ve çarpıntı gibi kafein yan etkilerini de azaltıyor.
“Her Şey Kararında” Uyarısı
Uzm. Diyetisyenler, çayın şekersiz ve aşırı sıcak olmadan tüketilmesinin de sağlık açısından önemli olduğunu vurguluyor. Aksi takdirde ağız içi yanıkları, mide rahatsızlıkları ve reflü gibi sorunlara yol açabiliyor. Özellikle gençlerin sosyal ortamlarda tükettikleri “yanık koyu çay” alışkanlığının uzun vadede sağlık riskleri doğurabileceğine dikkat çekiliyor.
Diyarbakır’da Ortalama 7 Bardak!
Yerel araştırmalar, Diyarbakırlıların günde ortalama 7 bardak çay tükettiğini gösteriyor. Bazı kahvehanelerde ise bu sayı 15’i buluyor. Çayın sosyalleşmenin vazgeçilmez bir unsuru olduğu kentte, çay içmenin adeta bir yaşam biçimine dönüştüğü gözleniyor.
Uzmanlar Ne Diyor?
Uzmanlara göre, çayın keyfini sürmek isteyenler için en sağlıklı tercih, açık, şekersiz ve ılık şekilde tüketmek. Aksi halde, faydalı bir içecek olan çay, sağlığı tehdit eden bir alışkanlığa dönüşebiliyor.