Diyarbakır’da kışlık hazırlıkların başlaması, semt pazarlarında sebze satışlarını hareketlendirdi. Özellikle salça, konserve ve kurutmalık hazırlığında kullanılan domateslere yönelik talep artarken, pazar esnafı önümüzdeki günlerde fiyatların yeniden yükselmesinden endişe ediyor.
Kentteki pazarlarda domatesin kilogramı ürünün çeşidine ve kalitesine göre farklı fiyatlardan satışa sunuluyor. Bazı esnaf domatesi 20-25 TL bandında satarken, daha kaliteli ürünlerde fiyat 40 TL’ye kadar çıkabiliyor.
Kışlık hazırlıklarını henüz tamamlamayan vatandaşların önümüzdeki günlerde pazarlara daha fazla ilgi göstermesi bekleniyor. Esnaf ise özellikle konserve sezonunun başlamasıyla birlikte satışların arttığını ifade ediyor.
“Talep arttıkça fiyatın da yükselmesini bekliyoruz”
Pazar esnafı Alp, Diyarbakır’a domateslerin Ahlat, Antalya ve Tokat gibi farklı bölgelerden getirildiğini belirterek, özellikle konserve yapımında kullanılabilecek ürünlerin tercih edildiğini söyledi.
Domatesi halden kilogramı 25 TL civarında aldığını ifade eden Alp, ürünün kasa ve satış maliyetleri nedeniyle daha yüksek fiyata çıktığını belirtti.
Alp, “Domatesler Ahlat, Antalya ve Tokat’tan geliyor. Bu ürünler özellikle konserve yapmak için uygun. Halden kilosunu yaklaşık 25 TL’ye alıyorum. Kasa fiyatıyla 35 TL, kilogram olarak ise 40 TL’ye kadar satış yapıyorum. Ürünlerin içerisinde ezik ve çürük olanlar da çıkıyor. Bu nedenle mevcut fiyatlarla satış yaptığımızda ancak masrafını karşılıyor. Bir hafta, 10 gün içerisinde vatandaşların konserve hazırlığına daha fazla yöneleceğini düşünüyoruz. Talep arttıkça fiyatların da yükselmesini bekliyoruz” dedi.
Pazarda akşam saatlerinde fiyatlar düşüyor
Bazı esnaflar ise domates ve salatalığı 20-25 TL aralığında sattıklarını, özellikle günün ilerleyen saatlerinde fiyatlarda indirime gittiklerini ifade etti.
Kışlık hazırlıkların başlamasıyla birlikte vatandaşların alışveriş tercihlerinin de değiştiğini belirten esnaf Aslan, domatesin artık daha çok salça, konserve ve kurutmalık amacıyla satın alındığını söyledi.
“Konserve sezonu satışları artırdı”
Pazar esnafı Göçen ise halden kilogramı yaklaşık 12-13 TL’ye alınan domatesi pazarda 20 TL’den satışa sunduklarını belirtti.
Uygun fiyatlı ürünlerde vatandaşların zaman zaman kalite konusunda daha seçici davrandığını ifade eden Göçen, konserve sezonunun satışlara olumlu yansıdığını söyledi.
Göçen, “Domatesi 20 TL’den sattığımız zaman vatandaş bazen üründe daha fazla kusur arıyor. Fiyat 30-40 TL olduğunda ise daha kaliteli bir ürün bekliyor. Konserve sezonu başladığı için satışlarımız biraz daha iyi durumda. Bu hareketliliğin bir-iki ay daha devam edeceğini düşünüyoruz” diye konuştu.
Pazarda en çok domates, biber ve patlıcan ilgi görüyor
Bir başka pazar esnafı da domates fiyatlarının mevcut durumda yüksek olduğunu belirterek, fiyatların normal şartlarda daha düşük seviyelerde olması gerektiğini söyledi.
Salça ve konserve döneminin başlamasının fiyatları etkilediğini ifade eden esnaf, vatandaşların bu dönemde meyvelerden çok kışlık hazırlıkta kullanılacak sebzelere yöneldiğini belirtti.
Esnaf, “Domates fiyatları şu anda biraz yüksek. Normalde daha düşük olması gerekiyor. Ancak salçalık ve konserve dönemi başladığı için fiyatlarda artış yaşanıyor. Şu sıralar en fazla domates, biber ve patlıcan satılıyor” dedi.
Vatandaşlar kışlık hazırlık için gün sayıyor
Pazardan alışveriş yapan vatandaşlardan Yıldız ise aldığı domatesleri yemek yapımında kullanacağını belirtti. Domatesin kilogramını 25 TL’den aldığını söyleyen Yıldız, salça ve diğer kışlık hazırlıklarına henüz başlamadığını ifade etti.
Yıldız, kışlık hazırlıklarına ayın 15’inden sonra başlayacağını söyledi.
KAYNAK : İLKHA