Soğuk Havalarda Diyarbakırlıların Tercihi Pestil Oldu
Diyarbakır’da etkisini artıran soğuk hava dalgası, geleneksel lezzetlere olan ilgiyi de beraberinde getirdi. Özellikle kış aylarında vücuda enerji verdiği ve hastalıklara karşı koruyucu olduğu düşünülen pestil, kent genelinde en çok tercih edilen ürünler arasında yer aldı.
Uzun yıllardır Diyarbakır’da pestil satışı yapan esnaflar, havaların soğumasıyla birlikte satışlarda gözle görülür bir artış yaşandığını belirtiyor. Dut, üzüm ve cevizle hazırlanan pestillerin, hem çocuklar hem de yaşlılar tarafından sıkça tercih edildiği ifade ediliyor.
Pestilin özellikle doğal yapısı ve katkı maddesi içermemesi nedeniyle rağbet gördüğünü söyleyen esnaflar, vatandaşların kış aylarında hazır gıdalar yerine geleneksel ürünlere yöneldiğini dile getiriyor. Soğuk havalarda pestilin hem tok tuttuğu hem de vücut direncini artırdığına inanılıyor.
Vatandaşlar ise pestilin çocukluklarından beri sofralarında yer aldığını belirterek, kış aylarında çayla birlikte tüketmenin vazgeçilmez bir alışkanlık olduğunu söylüyor. Diyarbakır’da kış mevsiminin simgelerinden biri haline gelen pestil, bu yıl da soğuk günlerde en çok aranan lezzetler arasında yerini aldı.