Diyarbakır’da hasat sezonunun başlamasıyla birlikte taze cevizler kent genelindeki tezgahlarda yerini aldı. Semt pazarları, manavlar, kuruyemişçiler ve seyyar satıcılarda satışa sunulan yeni mahsul cevizler, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Özellikle doğal ve katkısız ürün tüketimine yönelen vatandaşların, taze cevize talebinin her geçen yıl arttığı belirtiliyor.
Üreticiler ve esnaf, bölgedeki iklim şartlarına bağlı olarak ceviz hasadının ağustos ayının sonlarında başladığını ve bazı geç çeşitlerde kasım ayının başına kadar sürdüğünü ifade etti. Uzmanlar ise ceviz ağaçlarının ilkbahar ve yaz aylarında gelişimini tamamladığını, kaliteli verim için hava sıcaklığının 10 ila 20 derece arasında olması gerektiğini kaydetti.
Kentte satış yapan esnaf, özellikle yeni mahsul döneminde ceviz satışlarında ciddi hareketlilik yaşandığını belirterek, vatandaşların doğal ürünlere yöneldiğini söyledi. Pazarlarda alışveriş yapan vatandaşlar ise fiyatların yüksek olmasına rağmen taze ve sağlıklı ürün tüketmek amacıyla ceviz almaya devam ettiklerini dile getirdi.
Öte yandan uzmanlar, ceviz üretiminde doğru fidan dikim zamanının büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor. Tüplü ceviz fidanlarının mayıs ve haziran aylarında dikildiği belirtilirken, açık köklü fidanların ise kasım, aralık, mart ve nisan aylarında toprakla buluşturulduğu ifade ettiler.
Diyarbakır’daki tezgahlarda kabuklu cevizin kilogram fiyatı 450 TL’den satışa sunulurken, ceviz içinin kilogram fiyatı ise 800 TL’ye kadar yükseliyor. Esnaf, sezon boyunca fiyatların arz-talep dengesine göre değişiklik gösterebileceğini belirtiyor.