Doğal yapısıyla dikkat çeken ve geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan uçkun bitkisi, son yıllarda sağlıklı yaşam arayışında olanların gözdesi haline geldi. Özellikle yüksek dağların eteklerinde, karların arasından toplanan bu bitki, içerdiği zengin vitamin ve antioksidanlarla adeta bir şifa kaynağı.
Halk arasında "dağ muzu", "ışkın", "ribes" ya da "hire" gibi farklı adlarla bilinen uçkun, Diyarbakır’da da büyük ilgi görüyor. Dağkapı Dörtyol mevkiinde seyyar satıcılık yapan Hamdullah Şeref, bitkinin yüksek dağlarda, zorlu koşullar altında toplandığını belirterek, “Kansere, şekere, mide problemlerine şifadır. Tamamen doğaldır, karların arasından toplanır. Zahmetlidir ama değer” diye konuştu.
Uçkun bitkisinin faydaları ise saymakla bitmiyor. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği, sindirimi kolaylaştırdığı, kan şekerini dengelemeye yardımcı olduğu, vücuda enerji verdiği ve antioksidan bakımından zengin olduğu uzmanlar tarafından dile getiriliyor. Yöre halkı bu bitkiyi çiğ olarak tükettiği gibi, salatalarda, yemeklerde ve çay olarak da kullanıyor.
Her Dilde Bir İsmi Var
Farklı kültürlerde ve dillerde çeşitli isimlerle anılan uçkun bitkisi, Anadolu’nun kültürel zenginliğini de yansıtıyor. Kürtçe’de “Ribes”, Türkçe’de “Işkın”, Zazaca’da ise “Hire” olarak adlandırılan bu bitki, hem lezzeti hem de şifasıyla sofralarda yerini alıyor.