Hem Üretiyorlar Hem Öğreniyorlar: Geleceğin Şefleri Bu Lisede Yetişiyor
Diyarbakır’ın Yenişehir ilçesinde bulunan Dicle Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, yiyecek-içecek hizmetleri alanında eğitim gören öğrencileriyle adeta bir üretim üssüne dönüşmüş durumda. 2008 yılında kurulan ve sadece kız öğrencilere hizmet veren okul, hem eğitim veriyor hem de yılda milyonlarca liralık üretim yaparak taşımalı eğitime sıcak yemek sağlıyor.
Okulun mutfağında pişen yemekler, her gün Diyarbakır’ın Lice ilçesindeki taşımalı eğitim kapsamındaki 12 okulda okuyan 2 bin 300 öğrenciye ulaştırılıyor. Ayrıca Yenişehir ilçesindeki iki özel eğitim kurumuna da yemek servisi yapılıyor. Öğrenciler böylece hem mesleki deneyim kazanıyor hem de harçlıklarını çıkarıyor.
15 Milyonluk Ciro, 550 Bin Lira Öğrenci Emeğine
Okul müdürü Serpil Tekay, 2024-2025 eğitim öğretim yılında okulun döner sermaye işletmesi aracılığıyla 15 milyon 680 bin TL ciro elde ettiğini belirtti. Üretim sürecinde aktif görev alan 56 öğrenciye toplamda 550 bin TL ödeme yapıldığını kaydeden Tekay, bu deneyimin gençlerin mesleki gelişimi açısından büyük bir fırsat sunduğunu vurguladı.
“Öğrencilerimiz 9’uncu sınıfta alan tanıma eğitimi alıyor, 10, 11 ve 12’nci sınıflarda ise uzmanlaşarak mesleki bilgi ve becerilerini geliştiriyorlar,” diyen Tekay, 12’nci sınıf öğrencilerinin işletmelerde beceri eğitimi aldığını, ara sınıf öğrencilerinin ise dönüşümlü olarak mutfakta üretime katıldığını ifade etti.
Gençler Hedeflerini Yüksek Tutuyor
Okulun 10’uncu sınıf öğrencilerinden Mine Aktaş, okulda hem eğitim gördüklerini hem de çalışarak para kazandıklarını söyleyerek, “16 yaşındayım, şimdiden emeğimizin karşılığını alıyoruz. Gelecekte zincir otellerde yönetici olmak istiyorum,” dedi.
Bir diğer öğrenci Candan Tomak ise, “Haftada iki gün mutfakta görev alıyoruz. Kendi otelimi açıp, orada aşçı olarak çalışmak istiyorum,” şeklinde konuştu.
Halime Gündüz de hedefinin iyi bir şef olmak olduğunu ifade ederek, “Burada hem öğreniyoruz hem de ihtiyacımız olan harçlığı kazanıyoruz. Bu bizim için büyük bir avantaj,” dedi.
Eğitimle Üretimi Buluşturan Model
Dicle Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, sadece eğitim veren bir kurum olmanın ötesine geçerek mesleki eğitimi sahaya taşıyan örnek bir model sunuyor. Öğrenciler teorik bilgilerini pratiğe dönüştürürken, aynı zamanda üretime katkı sunuyor ve sosyal sorumluluk duygusuyla yetişiyor.
Bu model, hem bölgedeki eğitim kalitesine hem de ekonomik katkıya önemli bir örnek teşkil ediyor.
Kaynak: IHA