Diyarbakır’da uzun yıllar evinde hazırladığı yöresel yiyecek ve içeceklerle çevresinden beğeni toplayan eğitimci ve yazar Hacer Sayan, hobisini girişimcilik yoluyla mesleğe dönüştürdü. Sayan, açtığı “Mor Lotus” isimli işletmeyle mutfak kültürünü, el emeğini ve sanatsal etkinlikleri aynı çatı altında buluşturdu.
Ev hanımı olduğu dönemde hazırladığı ürünlerin çevresinden olumlu tepkiler aldığını belirten Sayan, bu ilgiden cesaret alarak kendi yeteneklerini profesyonel bir işletmeye dönüştürmeye karar verdi. Eğitim alanındaki birikimiyle mutfak ve üretim konusundaki deneyimini bir araya getiren Sayan, böylece yeni bir girişimcilik yolculuğuna çıktı.
Ev yapımı lezzetler işletmenin temelini oluşturuyor
Mor Lotus’ta reyhan şerbeti, taze meyve suları, limonata, ev yapımı pasta ve keklerin yanı sıra börek ve yöresel lezzetler de müşterilere sunuluyor.
Yaptığı üretimi yalnızca bir hobi olarak bırakmak istemediğini ifade eden Sayan, girişimcilik kararının kendisi için önemli bir dönüm noktası olduğunu belirtti. Sayan, eğitim, kültür, sanat ile yiyecek ve içeceği bir araya getiren farklı bir yaşam alanı oluşturmayı amaçladığını söyledi.
“Mor Lotus” adı kadınların gücünü simgeliyor
İşletmesine verdiği “Mor Lotus” isminin özel bir anlam taşıdığını anlatan Sayan, mor rengin zarafet, uyum ve dengeyi temsil ettiğini belirtti. Lotus çiçeğinin ise zorlu koşulların içinden geçerek yeniden açmasından ilham aldığını ifade etti.
Lotus çiçeğinin kadınların karşılaştıkları zorluklara rağmen yeniden güçlenebileceğini simgelediğini dile getiren Sayan, kadınların istedikleri hedeflere ulaşabilecek güce ve cesarete sahip olduğuna inandığını söyledi.
Kadın emeği ürünlerle görünür hale geliyor
Mor Lotus’ta yiyecek ve içecek hizmetinin yanı sıra kadınların ürettiği el emeği ürünlere de yer veriliyor. Örgü çantalar, kolyeler, küpeler ve farklı tasarımlardan oluşan ürünler işletmede müşterilerin beğenisine sunuluyor.
Kadın istihdamına da önem veren Sayan, kadın çalışanların kendi ürettikleri el emeği ürünlerini de işletme aracılığıyla daha geniş kitlelere ulaştırmalarına katkı sağlıyor.
Gençler için sahaf ve kültür alanı planlanıyor
İşletmesini yalnızca bir kafe olarak değerlendirmediğini belirten Sayan, önümüzdeki dönemde gençlere yönelik yeni projeleri hayata geçirmeyi planlıyor.
Bu kapsamda bir sahaf katı oluşturmayı hedefleyen Sayan, ikinci el kitapların yer alacağı bu bölümde gençlerin ders çalışabileceği, kitap okuyabileceği ve sosyal ortamda vakit geçirebileceği bir alan oluşturmak istiyor.
Sayan, halk kütüphanesi anlayışına benzer bir sistem kurarak kültürel faaliyetleri artırmayı amaçladıklarını ifade etti.
Taş oymacılığı atölyesiyle kadınların üretime katılımı artırılacak
Mor Lotus’un yeni projeleri arasında taş oymacılığı atölyesi de bulunuyor. Enerji taşlarının işlenerek kadınlarla birlikte bileklik, kolye ve farklı takı tasarımlarına dönüştürülmesi planlanıyor.
Bu projeyle kadınların üretim süreçlerine daha fazla katılmasını ve el sanatlarının desteklenmesini hedefleyen Sayan, kadın girişimciliğini güçlendirecek çalışmalarını sürdürmek istediğini belirtti.
Kültür ve sanat etkinlikleriyle sosyal yaşam alanına dönüşüyor
Mor Lotus’ta şiir dinletileri, sinema günleri, söyleşiler, yazar buluşmaları ve imza günleri gibi çeşitli kültür ve sanat etkinlikleri de düzenleniyor.
Bu etkinliklerle işletmenin yalnızca yiyecek ve içecek sunulan bir mekân olmaktan çıkarılarak gençlerin ve ailelerin güvenli bir ortamda bir araya gelebildiği sosyal bir yaşam alanına dönüştürülmesi hedefleniyor.
“En büyük hayalim kadınlara ve genç kızlara örnek olmak”
Kadınların hayallerinin peşinden gitmesi gerektiğini vurgulayan Hacer Sayan, girişimcilik yolculuğunun temelinde üretme ve ilham verme isteğinin bulunduğunu belirtti.
Sayan, “İnsanın bir hayali varsa o hayalin peşinden gitmeli. İnsan hayaline koştuğu zaman yorulmaz, aksine heyecanlanır ve mutlu olur. Lotus çiçeği de bunun simgesidir. Benim en büyük hayalim kadınlara ve genç kızlara örnek olmak. Kadınların her zorluğun üstesinden gelebileceğine ve emekleriyle kendi başarı hikâyelerini yazabileceklerine yürekten inanıyorum” dedi.