?>

Siirt’in Genç Ustası: Mehmet Erçelik’ten lezzet dolu büryan yolculuğu

Siirt’te geleneksel lezzetlerin yaşatılmasında önemli bir rol üstlenen isimlerden biri de 34 yaşındaki Mehmet Erçelik. Kentin meşhur büryan kebabını ustalıkla hazırlayan Erçelik, yıllardır süregelen bu lezzeti hem yerli halkla hem de Siirt’e gelen misafirlerle buluşturuyor.

Bölge - 11 ay önce

Küçük yaşlardan itibaren mutfakla iç içe büyüyen ve zamanla büryan ustalığını meslek edinen Erçelik, “Bu iş sabır, emek ve ustalık ister. Siirt’in en önemli kültürel değerlerinden biri olan büryanı layıkıyla sunmaya çalışıyoruz” diyerek mesleğine duyduğu bağlılığı dile getiriyor.

 

Özel kuyularda uzun saatler boyunca pişirilen büryan, yalnızca Siirt’te değil, Türkiye’nin dört bir yanında büyük ilgi görüyor. Mehmet Usta da bu eşsiz lezzetin doğru tekniklerle yapılması için yıllardır özveriyle çalışıyor.

 

Siirt’in damak çatlatan bu eşsiz lezzetini yaşatan Mehmet Erçelik, hem yöresel kültürü koruyor hem de mesleğini gelecek nesillere aktarma konusunda kararlı.

 

Haftanın Öne Çıkanları

Bu şifalı otu çoğu kişi bilmiyor, en çok hangi bölgede yetişiyor

2025-04-04 12:09 - Diyarbakır

Öldükten Sonra İnsan Ne Oluyor? Bilim ve Din Ne Diyor?

2025-04-08 13:49 - Bilim ve Teknoloji

Herkes bunun faydasını araştırmaya başladı!

2025-04-04 13:36 - Diyarbakır

Düzce'de Siyer yarışmasında ödüller sahiplerini buldu

2025-04-10 10:17 - Bilim ve Teknoloji

Galatasaray’ın yıldız stoperi Abdulkerim Bardakçı ve eşi komşu ilçede Diyarbakır halayı çekti

2025-04-05 12:16 - Bölge

iOS 19 ile Neler Değişecek?

2025-04-08 14:02 - Bilim ve Teknoloji

Yapay Zeka Yükseliyor Meslekler Tehlikede mi?

2025-04-08 15:34 - Bilim ve Teknoloji

Aybüke Pusat Teşkilat dizisinden neden ayrıldı, yerine kim geçti?

2025-04-06 11:12 - Kültür Sanat

Dicle'de feci kaza: 1 ölü 1 yaralı

2025-04-04 16:23 - Diyarbakır

Çılgın Sayısal Loto'da 756 Milyon TL Kime Çıktı?

2025-04-10 09:46 - Güncel

İlgili Haberler

Kadınlar Günü’ne Özel Ücretsiz Konser

15:10 - Bölge

Malatya Battalgazi’de 4,3 Büyüklüğünde Deprem

19:38 - Bölge

Batman’da Teravih Öncesi Bağımlılıkla Mücadele Anlatıldı

22:08 - Bölge

390 yerleşim yeri kapandı

11:08 - Bölge

Ovacık’ta besicilerin zorlu kış mesaisi

11:33 - Bölge

Günün Manşetleri

DİCLE ÜNİVERSİTESİ'NDEN TARİHİ BESYO HAMLESİ

10:19 - Diyarbakır

Diyarbakır’da 8 katlı apartman boşaltıldı

02:49 - Diyarbakır

Diyarbakır’da Akaryakıt Fiyatları 66 TL’yi Geçti

22:51 - Diyarbakır

Dicle Kaymakamı Mustafa Atış’tan Polislerle İftar Buluşması

22:36 - Diyarbakır

Çüngüş’te Otomobil Bariyerlere Çarptı

20:59 - Diyarbakır