?>

Siirt’in Genç Ustası: Mehmet Erçelik’ten lezzet dolu büryan yolculuğu

Siirt’te geleneksel lezzetlerin yaşatılmasında önemli bir rol üstlenen isimlerden biri de 34 yaşındaki Mehmet Erçelik. Kentin meşhur büryan kebabını ustalıkla hazırlayan Erçelik, yıllardır süregelen bu lezzeti hem yerli halkla hem de Siirt’e gelen misafirlerle buluşturuyor.

Bölge - 1 yıl önce

Küçük yaşlardan itibaren mutfakla iç içe büyüyen ve zamanla büryan ustalığını meslek edinen Erçelik, “Bu iş sabır, emek ve ustalık ister. Siirt’in en önemli kültürel değerlerinden biri olan büryanı layıkıyla sunmaya çalışıyoruz” diyerek mesleğine duyduğu bağlılığı dile getiriyor.

 

Özel kuyularda uzun saatler boyunca pişirilen büryan, yalnızca Siirt’te değil, Türkiye’nin dört bir yanında büyük ilgi görüyor. Mehmet Usta da bu eşsiz lezzetin doğru tekniklerle yapılması için yıllardır özveriyle çalışıyor.

 

Siirt’in damak çatlatan bu eşsiz lezzetini yaşatan Mehmet Erçelik, hem yöresel kültürü koruyor hem de mesleğini gelecek nesillere aktarma konusunda kararlı.

 

Haftanın Öne Çıkanları

Bu şifalı otu çoğu kişi bilmiyor, en çok hangi bölgede yetişiyor

2025-04-04 12:09 - Diyarbakır

Herkes bunun faydasını araştırmaya başladı!

2025-04-04 13:36 - Diyarbakır

Galatasaray’ın yıldız stoperi Abdulkerim Bardakçı ve eşi komşu ilçede Diyarbakır halayı çekti

2025-04-05 12:16 - Bölge

Öldükten Sonra İnsan Ne Oluyor? Bilim ve Din Ne Diyor?

2025-04-08 13:49 - Bilim ve Teknoloji

Düzce'de Siyer yarışmasında ödüller sahiplerini buldu

2025-04-10 10:17 - Bilim ve Teknoloji

iOS 19 ile Neler Değişecek?

2025-04-08 14:02 - Bilim ve Teknoloji

Yapay Zeka Yükseliyor Meslekler Tehlikede mi?

2025-04-08 15:34 - Bilim ve Teknoloji

Aybüke Pusat Teşkilat dizisinden neden ayrıldı, yerine kim geçti?

2025-04-06 11:12 - Kültür Sanat

Dicle'de feci kaza: 1 ölü 1 yaralı

2025-04-04 16:23 - Diyarbakır

Diyarbakır'da “Kral Yolu” Turizme Açılıyor: İlk yürüyüş Vali Zorluoğlu’ndan

2025-04-09 19:30 - Diyarbakır

İlgili Haberler

Yıkımın Ardından Kurulan Merkezler Esnafı Ayakta Tuttu

14:31 - Bölge

Konutlar Yükseliyor Gözler Şimdi Konteyner Çarşılarında

12:36 - Bölge

Kentsel dönüşümle birlikte yeşil alanlar da artıyor

13:25 - Bölge

Malatya'da barajlar doldu taştı

10:39 - Bölge

Geceyi süsleyen ’Mavi Dolunay’ Van’da böyle görüntülendi

00:10 - Bölge

Günün Manşetleri

Amedspor’dan Süper Lig Öncesi Kritik Hamle

17:43 - Diyarbakır

Bayramda Eğil’e Ziyaretçi Akını

16:00 - Diyarbakır

Basın Dünyasının Önemli İsimlerinden Vali Zorluoğlu’na Ziyaret

15:51 - Diyarbakır

Ahmed Arif büstü Sil Baştan

14:10 - Diyarbakır

Bahar Şenliği İçin Geri Sayım Başladı

13:57 - Diyarbakır