Depremde evini kaybetti, aldığı hibeyle kendi işinin patronu oldu

Gaziantep’in İslahiye ilçesinde yaşayan 3 çocuk annesi Saliha Alıcı’nın hayatı, 6 Şubat depremlerinin ardından yeni bir yöne evrildi. Depremde evini kaybeden Alıcı, daha önce evinde hazırladığı yemekleri ticari bir işletmeye dönüştürmek için harekete geçti.

Yıllardır evinde 30-40 kişilik yemekler hazırlayarak geçimini sağlayan Alıcı, deprem sonrasında bölgedeki ev yemeklerine yönelik ihtiyacı da değerlendirerek hibe programına başvurdu. Dünya Bankası tarafından depremden etkilenen vatandaşlara yönelik sağlanan destekten yararlanmaya hak kazanan Alıcı, aldığı hibeyle kendi iş yerini açtı.

Ev mutfağından işletme sahipliğine

İşletmesini kurma sürecini anlatan Saliha Alıcı, daha önce yemekleri evinde hazırladığını belirterek, hibe desteğinin kendisi için önemli bir fırsat olduğunu söyledi.

Alıcı, “Daha önce evde yemek yapıyordum. 30-40 kişilik yemekler çıkartıyordum. Daha sonra bir hibeye başvurdum. Başvurum olumlu sonuçlandıktan sonra böyle bir yer açmaya karar verdik. Güzel oldu” dedi.

Depremin ardından bölgede ev yemeklerine ihtiyaç olduğunu gördüğünü ifade eden Alıcı, aldığı desteğin iş yerini kurmasında belirleyici olduğunu dile getirdi.

Alıcı, “Dünya Bankası’nın deprem dolayısıyla verdiği hibe sayesinde iş yerimi açtım. Şu anda da bu hale geldik” diye konuştu.

8 kişiye iş kapısı oldu

Kendi işini kurarak ekonomik hayatını yeniden şekillendiren Alıcı, işletmesiyle başka kadınlara da çalışma imkanı sundu. İş yerinde 5 çalışan ve 3 öğrencinin görev yaptığını belirten Alıcı, toplam 8 kişiye istihdam sağlıyor.

İşlerinin iyi gittiğini söyleyen Alıcı, müşteri yoğunluğundan memnun olduğunu belirterek, “İşlerim güzel, her şey yolunda gidiyor. Müşterim var, bir problem yok çok şükür” ifadelerini kullandı.

Menüde geleneksel ev yemekleri var

Alıcı’nın işletmesinde ağırlıklı olarak sulu yemek ve geleneksel ev yemekleri hazırlanıyor. Günlük menüde kuru fasulye, bamya ve yeşil fasulye gibi yemeklerin yanı sıra börek çeşitleri de yer alıyor.

Mutfakta ayrıca içli köfte, mantı, sarma ve dolma gibi yöresel ve geleneksel lezzetler de hazırlanıyor.

Alıcı, işletmesinin menüsünü anlatırken, “Ev yemekleri, sulu yemek üzerine çalışıyoruz. Kuru fasulye, bamya, yeşil fasulye, börek türleri, içli köfte, mantı, sarma, dolma, yani aklınıza gelebilecek evde yiyebileceğiniz her türlü yemeğimiz mevcut” dedi.

Depremle birlikte evini kaybeden Alıcı, aldığı destek sayesinde yalnızca kendi geçimini sağlayabileceği bir işletme kurmakla kalmadı; bugün 8 kişiye istihdam sağlayan bir iş yerinin de sahibi oldu.