Diyarbakır’da Baharın Müjdecisi Tezgahlarda Yerini Aldı

Diyarbakır’da baharın gelmesiyle birlikte, yöre halkının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ışkın, pazar tezgahlarında ve sokak aralarında yeniden boy göstermeye başladı. Eşki tadı ve şifalı özellikleriyle bilinen ışkın, vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.

Özellikle karasal iklimin etkili olduğu yüksek bölgelerde doğal olarak yetişen ve "yayla muzu" olarak da adlandırılan ışkın, bu yıl da bereketli bir hasat dönemi geçiriyor. Sabahın erken saatlerinde toplanan ışkınlar, özenle demetler halinde pazarlarda satışa sunulurken, sokak aralarında da seyyar satıcıların tezgahlarında alıcı buluyor.

Hem şifalı yönü hem de nostaljik tadıyla Diyarbakırlıların sofralarında özel bir yere sahip olan ışkın, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi olduğu gerekçesiyle de tercih ediliyor. Tezgahlarda kilogramı 150 ila 200 lira arasında değişen fiyatlarla satılan ışkın, her kesimden vatandaşın ilgisini çekmeyi başarıyor.

Yıllardır değişmeyen bu gelenek, hem üreticilerin yüzünü güldürüyor hem de baharın coşkusunu kente taşıyor. Diyarbakır sokakları, eşki tadıyla hafızalarda yer eden ışkınla bir kez daha şenleniyor.