Kurban Bayramı’nın ilk gününde Diyarbakır’da sadece camiler değil, ciğerci dükkânları da doldu taştı. Özellikle Sur ilçesinde bulunan tarihi ciğerci işletmeleri sabahın erken saatlerinden itibaren yoğunluk yaşadı. Bayram namazının ardından aileleri ve dostlarıyla kahvaltı yapmak isteyen vatandaşlar soluğu ciğercilerde aldı.
Kentte oluşan yoğunluk nedeniyle bazı işletmelerde boş masa kalmazken, vatandaşların sıra beklediği görüldü. Diyarbakır’ın meşhur ciğer kebabını tatmak isteyen yerli turistler de tarihi sokaklarda yoğunluk oluşturdu. Bayram tatili için farklı şehirlerden gelen ziyaretçilerin de etkisiyle kent merkezinde adeta festival havası yaşandı.
Ciğerci esnafı ise yaşanan yoğunluktan memnun olduklarını belirterek, bayramın bereketiyle geldiğini söyledi. İşletmeciler, özellikle sabah saatlerinden itibaren siparişlere yetişmekte zorlandıklarını ifade etti. Bazı vatandaşlar ise “Bayram sabahı Diyarbakır’da ciğer yemeden olmaz” diyerek oluşan kalabalığa rağmen dakikalarca sıra bekledi.
Tarihi Sur sokaklarında yükselen mangal dumanı ve hareketlilik, bayramın kentteki en dikkat çekici görüntülerinden biri oldu. Bayramın ilk gününde ciğerci önlerinde oluşan insan seli, Diyarbakır’ın gastronomi kültürünü bir kez daha gözler önüne serdi.
