Kurban Bayramı’nın ilk gününde Diyarbakır genelindeki kurban kesim alanlarında yoğunluk yaşanırken, bugün bayramın ikinci gününde de benzer görüntülerin oluşması bekleniyor. Özellikle merkez ilçelerde bulunan resmi ve özel kesim noktalarında vatandaş hareketliliğinin gün içerisinde artacağı tahmin ediliyor.
Sur, Bağlar, Kayapınar ve Yenişehir ilçelerinde dün yaşanan yoğunluk nedeniyle birçok vatandaş kurban kesimini ikinci güne bırakırken, bugün kesim alanlarında yeniden uzun kuyrukların oluşabileceği değerlendiriliyor. Belediye ekipleri ile veteriner kontrol ekiplerinin de gün boyunca sahada denetimlerini sürdürmesi bekleniyor.
Yetkililer, vatandaşların hem hijyen hem de çevre temizliği açısından yalnızca belirlenen kesim alanlarını kullanmaları gerektiğini hatırlatırken, özellikle sıcak havalarda çevre sağlığı konusunda dikkatli olunması çağrısında bulundu.
Öte yandan uzmanlar, kesilen kurban etlerinin hemen tüketilmemesi gerektiğine dikkat çekti. Yeni kesilen etin sert yapıda olabileceğini belirten uzmanlar, etin daha sağlıklı ve lezzetli tüketilebilmesi için en az 5 ila 6 saat dinlendirilmesi gerektiğini ifade etti. Özellikle kavurma ve mangal yapılacak etlerin bir gece buzdolabında bekletilmesinin hem pişirme kalitesi hem de sindirim açısından önemli olduğu belirtildi.
Uzmanlar ayrıca kurban etlerinin güneş altında uzun süre bekletilmemesi gerektiğini vurgulayarak, etlerin kısa sürede uygun koşullarda muhafaza edilmesi konusunda vatandaşlara uyarılarda bulundu.
Diyarbakır’da bayramın ikinci gününde de kurban kesim alanlarında yoğun bir hareketliliğin yaşanması beklenirken, kent genelindeki bayram atmosferinin gün boyu sürmesi öngörülüyor.
