Diyarbakır’da yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılmasıyla birlikte evlerde kış hazırlıkları hız kazandı. Şehitlik semtindeki pazarda köylerden getirilen sebzeler tezgâhlarda yerini alırken, vatandaşlar özellikle turşu kurmak, sebzeleri dondurarak saklamak ve kış aylarında kullanmak üzere alışveriş yapıyor.
Kışlık hazırlıklarını geleneksel yöntemlerle sürdüren vatandaşların pazardaki hareketliliği artırdığı görülürken, esnaf da son günlerde satışların belirgin şekilde arttığını belirtiyor.
Köy ürünleri tezgâhlara taşınıyor
Şehitlik Pazarı’nda satış yapan esnaflar, ürünlerin önemli bölümünün çevre köylerden doğrudan getirildiğini ifade ediyor. Üreticiden pazara ulaşan ürünlerin, aradaki aracılar nedeniyle oluşabilecek ek maliyetleri azaltması bakımından vatandaş açısından da tercih edildiği belirtiliyor.
Esnaf, özellikle son bir haftadır kışlık alışveriş yapanların sayısında artış yaşandığını söyledi. Vatandaşların yalnızca turşuluk ürünlere yönelmediğini belirten esnaflar, patlıcan, biber, domates ve bamya gibi sebzelerin de doğranarak derin dondurucuda saklanmak üzere satın alındığını aktardı.
Kışlık sebzelerde fiyatlar dikkat çekiyor
Pazardaki fiyatlar ürüne göre değişirken, kış hazırlığında sık kullanılan sebzelerin kilogram fiyatları şöyle:
-
Domates: 25 TL
-
Dolmalık biber: 25-30 TL
-
Patlıcan: 25-30 TL
-
Kornişon: 25 TL
-
Sivri biber: 45-55 TL
-
Bamya: 150-200 TL
Diğer sebzelere kıyasla bamyanın fiyatının yüksek olması ise ürünün toplanması ve temizlenmesinin daha fazla emek gerektirmesine bağlanıyor.
Gün sonunda fiyatlar düşebiliyor
Pazarda sabah saatlerinde yoğunluk yaşanırken, alışverişini günün ilerleyen saatlerine bırakan vatandaşlar bazı ürünleri daha uygun fiyata alma fırsatı bulabiliyor.
Esnaflar, özellikle köylerden getirilen sebzelerin gün içerisinde satılamaması durumunda yeniden taşınmasının maliyet oluşturduğunu belirtiyor. Bu nedenle tezgâhta kalan ürünlerin elden çıkarılması amacıyla akşam saatlerinde bazı fiyatlarda indirime gidilebildiği ifade ediliyor.
Kışlık hazırlık sezonunun önümüzdeki günlerde daha da hareketlenmesi beklenirken, Diyarbakır’da vatandaşların pazar mesaisi de sürüyor. Evlerde turşular kurulacak, sebzeler temizlenip dondurulacak ve yazın son ürünleri kış sofraları için saklanacak.
