Diyarbakır’da yaz aylarının kavurucu sıcakları, halkı doğal serinletici ve şifa kaynağı meyan kökü şerbetine yönlendiriyor. Bölgenin yüzyıllardır vazgeçilmez içeceği olan meyan kökü şerbeti, hem vücut ısısını dengeleyerek ferahlık sağlıyor hem de sindirimden bağışıklığa kadar birçok sağlık faydası sunuyor.
Kentte sıcaklıkların 45 dereceyi bulduğu günlerde, özellikle öğle saatlerinde dışarı çıkan vatandaşlar, serinlemek ve susuzluklarını gidermek için buz gibi meyan kökü şerbetine yoğun ilgi gösteriyor. Şerbet satıcıları da yaz mevsiminde talebin artmasından memnun olduklarını belirtiyor.
Sur ilçesi Gazi Caddesi’nde meyan kökü şerbeti satışı yapan ve “Keko” lakabıyla tanınan esnaf, 38 yıldır bu geleneksel içeceği hazırladığını söyledi. Diyarbakır’a özgü olan meyan kökü şerbetinin başka illerde yapılsa da buradaki lezzetin benzersiz olduğunu vurgulayan Keko, “Diyarbakır’ın sıcağında bir bardak meyan kökü şerbeti içtiğinizde serinliğin farkını hemen hissediyorsunuz. Mide, böbrek ve bağırsak rahatsızlıklarına, ayrıca şeker hastalıklarına karşı da birebir faydası var. Türkiye’nin pek çok yerine gönderdik ama Diyarbakır’daki tadı başka hiçbir yerde yok” dedi.
Vatandaşlardan Abdullatif Sürer ise, “Meyan kökü şerbeti Diyarbakır’da çok meşhurdur. Sıcakta içtiğimizde hem serinliyoruz hem de sağlığımıza iyi geliyor,” ifadeleriyle içeceğin önemini anlattı.
Uzmanlar da meyan kökü şerbetinin doğal yapısıyla vücut ısısını düzenlemeye, sindirimi kolaylaştırmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğunu belirtiyor. Diyarbakırlılar, bu eşsiz geleneksel içeceği hem serinlemek hem de sağlıklarını desteklemek için yaz boyunca tercih etmeye devam ediyor.
