Havaların ısınmasıyla birlikte Güneydoğu Anadolu’nun asırlık serinletici içeceği olan meyan kökü şerbeti yeniden tezgâhlarda yerini aldı. Diyarbakır sokaklarında büyük bidonlar içerisinde satılan ve bölge halkının “Güneydoğu’nun kolası” diye adlandırdığı meyan şerbeti, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı etkisiyle yoğun ilgi görüyor.
Meyan kökü bitkisinden elde edilen ve kendine has buruk tadıyla bilinen bu şerbet, yüzyıllardır bölgenin yaz aylarındaki en gözde içeceklerinden biri olma özelliğini sürdürüyor. Aynı zamanda sindirim sistemine iyi geldiği ve vücudu serin tuttuğu düşünülen meyan şerbeti, Ramazan ayı boyunca da iftar sofralarında sıkça tercih ediliyor.
Tezgâh başında satış yapan esnaflar ise havaların ısınmasıyla birlikte satışların artmaya başladığını belirtiyor. Diyarbakırlı meyan şerbeti satıcısı, “Her yıl bu zamanlarda şerbetimizi hazırlarız. Özellikle sıcaklıklar 25 derecenin üzerine çıktığında talep birden artar. Vatandaşlarımız hem serinlemek hem de sağlık için tercih ediyor” dedi.
Uzmanlar da uyarıyor
Her ne kadar doğal bir ürün olsa da tansiyon hastalarının meyan şerbetini dikkatli tüketmeleri gerektiği belirtiliyor. Çünkü meyan kökü, tansiyonu yükseltebilecek etkilere sahip. Bölge halkının vazgeçilmezi olan bu geleneksel içecek, sadece susuzluğu gidermekle kalmıyor, aynı zamanda kültürel bir mirasın da yaşatılmasına katkı sunuyor.
