Siirt’in Şirvan ilçesine bağlı Zivzik köyünde yetişen ve “Türkiye’nin en özel narı” olarak bilinen Zivzik narı, Diyarbakır Sur ilçesinin sokaklarında yoğun ilgi görüyor. Yıllardır nar sıkma işiyle uğraşan esnaf Fatih Akboğa, Zivzik narına olan talebin her yıl arttığını belirtti.
Akboğa, Zivzik narının sadece Siirt’in Zivzik köyünde yetiştiğini ve başka hiçbir yerde bulunmadığını vurgulayarak, “Zivzik narı, hücre yaşlandırıcı etkisi, kanser ve prostat gibi hastalıklara karşı koruyucu özellikleri ile biliniyor. Ayrıca yüksek kolesterol, diyabet ve vücutta oluşan iltihaplanmaya karşı da fayda sağlıyor” dedi.
Botan Vadisi’nin Mikroklima Etkisi
Zivzik narı, Siirt’in Şirvan ve Pervari ilçelerinin Botan Vadisi kesiminde, mikroklima etkisi gösteren özel bölgelerde yetişiyor. Yıllık yaklaşık 12 bin 500 ton nar üretimi yapılırken, her bir Zivzik narı 200 ila 800 gram arasında değişiyor. Hafif mayhoş tadı ve düşük asit oranıyla diğer nar çeşitlerinden ayrılan Zivzik narı, Ekim–Aralık ayları arasında hasat ediliyor.
Tatlılığıyla Şaşırtıyor
Akboğa, “Zivzik narı aylarca bozulmadan saklanabiliyor. İnce kabuklu, bol sulu ve doğal olarak tatlı. Buraya getirip Sur’daki vatandaşlara sunuyoruz. Gelen turistler ilk başta şeker eklenmiş sanıyor ama bu nar tamamen doğal olarak tatlı” ifadelerini kullandı.
Tıbbi Değerleriyle Dikkat Çekiyor
Zivzik narı sadece meyvesiyle değil; çiçeği, çekirdeği, kabuğu ve suyu da farklı karışımlarda tıbbi amaçlarla kullanılıyor. Uzmanlar, özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek ve enfeksiyonlara karşı korunmak için nar tüketiminin artırılmasını öneriyor.
