Diyarbakır’da balık tezgâhlarında çeşitlilik artarken, yükselen fiyatlar vatandaşın alım gücünü zorladı. Soğuk havaya rağmen balığa ilgi sürse de, aileler önceki dönemlere göre daha az balık satın alıyor.
Balık Tezgâhlarında Çeşitlilik Dikkat Çekiyor
Diyarbakır’da balık tezgâhlarında bu yıl çeşitlilik ön plana çıkıyor. Dicle ve Fırat Nehri’nden tutulan balıkların da tezgâhlarda yer aldığını belirten balıkçı esnafı Gökhan İpek, şu anda tezgâhlarda yaklaşık 15 çeşit balık bulunduğunu ifade etti.
İpek, Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve Türkiye genelinde bu yıl balık çeşitliliğinin oldukça fazla olduğunu belirterek, sezonun genel anlamda verimli geçtiğini söyledi.
Hava Şartları Balık Bolluğunu Etkiliyor
Balık çeşitliliğinin günlere ve hava şartlarına göre değişebildiğini aktaran İpek, fırtınalı günlerde balık miktarının azaldığını, güneşli ve sakin havalarda ise bolluğun arttığını dile getirdi. Tüm bu değişkenlere rağmen bu yıl balık sezonunun genel olarak iyi geçtiğini vurguladı.
Fiyat Artışı Talebi Düşürdü
Havaların soğuk olmasına rağmen balığa olan ilginin devam ettiğini belirten İpek, artan fiyatların vatandaşın alımını etkilediğini söyledi. Ailelerin balık almaktan vazgeçmediğini ancak fiyatlar nedeniyle daha az miktarda balık satın aldığını ifade etti. Diyarbakır’da en çok tercih edilen balıkların ise hamsi ve sazan olduğu öğrenildi.
Uzmandan Taze Balık Uyarısı
Balığın tazeliğine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan balıkçı esnafı, vatandaşlara şu uyarılarda bulundu:
Balığın gözleri ve derisi parlak olmalı.
Eti parmakla bastırıldığında çukur kalmamalı.
Yüzgeçleri diri olmalı.
Balık deniz kokulu olmalı.
Bu kriterlere dikkat edilmesi halinde taze balık tüketilebileceği ifade edildi.