Eyyam-ı Bahur sıcaklarının etkisi altındaki Diyarbakır’da termometreler 45 dereceyi geçerken, özellikle açık ocakta çalışan esnaf kelimenin tam anlamıyla kavruluyor. Döner ocaklarının başında saatlerce kalan ustalar, hem fiziksel hem psikolojik olarak büyük bir yıpranma yaşıyor.
Ocak başındaki sıcaklığın, ortam ısısıyla birlikte 90 dereceyi bulduğunu söyleyen döner ustaları, zaman zaman baygınlık geçirdiklerini dile getiriyor. Esnaf, çözüm bulamamanın çaresizliğiyle mesai yapmaya devam ediyor.
“Sıcaktan Bayılıyoruz, Kimse Umursamıyor”
Döner ustası Mehmet Emin Kılıçarslan, yaşadıkları zorlukları şu sözlerle anlattı:“Sıcaklardan korunmak için yapabileceğimiz hiçbir şey yok. Bazen yüzümüzden akan teri temizlemek için bile elimizde programla silmek zorunda kalıyoruz. İçerideki sıcaklık tahammül edilecek gibi değil. 45 derece dışarısı, ocak başı en az o kadar. Toplamda 90 dereceye yakın bir ortamda çalışıyoruz. Zaman zaman baygınlık geçiriyoruz ama geçim derdi mecbur bırakıyor. Oğlumu bile yanıma almak zorunda kaldım.”
İşverenler de Zor Durumda: “Usta Bulmakta Zorlanıyoruz”
İşyeri sahibi Faysal Akarsu, sıcakların sadece çalışanları değil, işin tüm boyutlarını etkilediğini ifade etti:“Bu sıcak havalarda çalışanlar artık köşelerde serinlemeye çalışıyor. Döneri sabah erken takmıyoruz çünkü sıcaktan et ağırlaşıyor, israf oluyor. İnsanlar da artık daha hafif yemeklere yöneliyor. Personel bulmakta zorlanıyoruz çünkü kimse bu sıcaklıkta çalışmak istemiyor. Çalışma saatleri uzun, şartlar ağır. Gerçekten çok zor bir dönem.”
“Döner Sezonu Değil, Hayatta Kalma Sezonu”
Uzun yıllardır bu mesleği yapan Kerim Orak ise satışlardaki düşüşe ve çalışma şartlarına dikkat çekti:“Bu sıcak havalarda ocak başında kalmak bir iş değil, adeta ceza. Serinleme imkânımız sıfır. Dışarısı 45 dereceyse, ocak başında en az 90 dereceyi buluyor. Satışlarımız ciddi oranda düştü. Zaten yaz aylarında döner pek tercih edilmiyor. Bu sadece bizim değil, tüm şehirdeki dönercilerin yaşadığı ortak bir sorun. Havalar serinlediğinde işler biraz açılıyor ama bu dönem gerçekten çok zor.”
Çözüm Bekleniyor
Diyarbakır’da etkisini artıran Eyyam-ı Bahur sıcaklarının önümüzdeki günlerde de devam etmesi beklenirken, özellikle sıcak ocaklarda çalışan esnafın koşullarının iyileştirilmesi adına henüz somut bir adım atılmış değil. Vatandaşlar klima altında serinlemeye çalışırken, ocak başında çalışan ustalar için bu bir lüks olmaktan öteye gidemiyor.