Diyarbakır’da mevsimler yalnızca hava durumunu değil, sofraların içeriğini de değiştiriyor. Yaz aylarında karpuzun hâkim olduğu pazar tezgâhları, kışın gelmesiyle birlikte bu kez vitamin deposu meyvelerin renkli hâkimiyetine sahne oluyor.
Soğuk havaların etkisini hissettirmesiyle kentte en çok ilgi gören meyvelerin başında portakal geliyor. C vitamini yönünden zengin olan portakal, özellikle sabah kahvaltılarında ve taze sıkılmış meyve sularında tercih ediliyor. Pazarcılar, kış aylarında portakal satışlarının yaz mevsimine göre iki kat arttığını belirtiyor.
Bir diğer dikkat çeken meyve ise nar. Diyarbakır mutfağında ve geleneksel sofralarda önemli yere sahip olan nar, içerdiği antioksidanlarla öne çıkıyor. Uzmanlara göre nar, bağışıklık sistemini desteklemenin yanı sıra kan dolaşımına da olumlu katkı sağlıyor.
Ayva ise kışın sessiz ama güçlü meyvelerinden biri olarak tezgâhlardaki yerini alıyor. Özellikle haşlanarak veya fırınlanarak tüketilen ayva, boğaz yumuşatıcı etkisiyle biliniyor. Diyarbakırlı vatandaşlar, ayvayı “kışın ilacı” olarak tanımlıyor.
Pazarcı esnafı, kış aylarında vatandaşların artık yalnızca fiyat odaklı değil, sağlık odaklı alışveriş yaptığını vurguluyor. Bir pazarcı, “Eskiden kilo sorulurdu, şimdi vitamin soruluyor” sözleriyle değişimi özetliyor.
Uzmanlar ise mevsiminde tüketilen meyvelerin, takviye ürünlere yönelmeden bağışıklığı güçlendirdiğini belirterek, kış aylarında doğal beslenmenin önemine dikkat çekiyor.
Diyarbakır’da kış, sadece soğuk değil; aynı zamanda renkli, sağlıklı ve vitamin dolu bir dönem olarak pazarlara yansıyor.