Diyarbakır’ın simgeleri arasında yer alan ve özellikle büyüklüğüyle tanınan meşhur karpuzlar, yıl boyunca verilen emeğin ardından yarışma heyecanı için hazırlanmaya başladı.
Dicle Nehri kıyısındaki kumlu topraklarda yetiştirilen karpuzlar, eylül ayının ilk haftasında gerçekleştirilen hasadın ardından tartılmak üzere merkez Yenişehir ilçesindeki Et ve Süt Kurumu’na getirildi. Burada yetkililer tarafından teslim alınan karpuzlar, yarışma tarihine kadar soğuk hava deposunda muhafaza ediliyor.
Bu yıl yarışmaya katılmak üzere 115 karpuzun teslim edildiği öğrenildi. Muhafaza altına alınan karpuzların ağırlıkları ise yaklaşık 50 kilograma kadar ulaşıyor.
Bir karpuz için aylarca titiz bakım
Yıllardır Diyarbakır karpuzunun tanıtımı için çalışmalar yaptığını belirten üreticilerden Adil Aydın, bu ürünün yetiştirilmesinin diğer tarımsal ürünlerden farklı bir emek istediğini söyledi.
Aydın, Diyarbakır karpuzunun yalnızca bir tarım ürünü olmadığını, kentin kültürel simgelerinden biri olduğunu ifade ederek üretim sürecini anlattı.
Karpuz fidelerinin mart ayında toprakla buluşturulduğunu belirten Aydın, bunun ardından çapalama, sulama ve bakım çalışmalarının başladığını kaydetti. Aydın, üreticilerin karpuzları büyüme sürecinde adeta bir çocuk gibi özenle takip ettiğini dile getirdi.
Bir fidede yalnızca bir veya iki karpuz bırakılıyor
Diyarbakır karpuzunun iri yapıya ulaşabilmesi için üretim sırasında özel bir yöntem uygulandığını anlatan Aydın, fidelerde oluşan karpuzların büyük bölümünün kesildiğini söyledi.
Aydın, bir fidede genellikle bir ya da iki karpuz bırakıldığını, böylece bitkinin bütün gücünün kalan karpuzların gelişimine yönlendirildiğini belirtti.
Üreticiler, Diyarbakır karpuzunun ata tohumu olarak nitelendirilen sürme çeşidinden yetiştirildiğini ve özellikle Dicle Nehri çevresindeki kumlu arazilerin bu üretimde önemli rol oynadığını ifade ediyor.
Geçen yıl 35 karpuz yarışmıştı
Geçtiğimiz yıl sıcak hava nedeniyle verimde ciddi düşüş yaşandığını belirten Aydın, geçen yıl yarışmaya 35 karpuzun teslim edildiğini, bu yıl ise yağışların da etkisiyle sayının 115'e yükseldiğini söyledi.
Yarışmada dereceye girecek karpuzun eylül ayının sonunda belirlenmesi ve ödül töreninin düzenlenmesi bekleniyor.
Aydın, Diyarbakır karpuzunun gelecek kuşaklara aktarılabilmesi için üreticilerin yanı sıra kentteki kurum ve kuruluşların da destek vermesi gerektiğini savundu.
Diyarbakır karpuzunun kendine özgü üretim biçimi ve büyüklüğüyle kentin tarımsal ve kültürel değerleri arasında yer aldığını belirten üreticiler, geleneksel üretimin devam ettirilmesini istiyor.