Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde yaşayan 25 yaşındaki Şehmus Kaplan, genç yaşına rağmen kendi işini kurarak başarı hikâyesi yazıyor. Çiğ köfte ustalığıyla tanınan Kaplan, açtığı çiğköfte dükkânında hem üretim yapıyor hem de satışla ilgileniyor.
Yöresel lezzetleri modern sunumla birleştiren Kaplan, kısa sürede ilçe halkının beğenisini kazandı. Günlük hazırladığı taze çiğ köftelerle damaklarda iz bırakan genç girişimci, müşteri memnuniyetini ön planda tutuyor.
"Bu işi severek yapıyorum, önemli olan hijyen ve lezzet," diyen Kaplan, hem istihdam sağlamak hem de markasını büyütmek için çalışmalarını sürdürüyor.