Tarihin derinliklerinde saklı kalmış bir cevher, lezzetleriyle damaklarda iz bırakan bir şehir... Diyarbakır, son dönemde özellikle kültür ve gastronomi turizmiyle dikkatleri üzerine çekiyor. Binlerce yıllık Diyarbakır Surları'nın görkemli gölgesinde, UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki Hevsel Bahçeleri'nin bereketiyle kucaklaşan bu kadim şehir, keşfetmeye değer birçok hazine barındırıyor.
Taşların Fısıldadığı Tarih: Bir Açık Hava Müzesi
Diyarbakır, adeta dev bir açık hava müzesi niteliğinde. Dünyanın en uzun ikinci surları olan Diyarbakır Surları, her bir taşıyla binlerce yıllık medeniyetlere tanıklık ediyor. Şehir merkezindeki Ulu Cami, Anadolu'nun en eski camilerinden biri olmasının yanı sıra, El-Cezeri'nin 800 yıllık güneş saatiyle bilim ve sanatın buluştuğu eşsiz bir yapı.
Şehrin biraz dışına çıktığınızda, Dicle Nehri üzerinde yükselen Malabadi Köprüsü'nün mimari ihtişamı sizi büyülerken, Roma dönemine ait Zerzevan Kalesi ve Mithras Tapınağı, antik bir dünyanın kapılarını aralıyor. Kentin sosyal yaşamının nabzını tutan Hasan Paşa Hanı ise, kahvaltı keyfinden el sanatları alışverişine kadar birçok deneyimi bir arada sunuyor. Edebiyat meraklıları için Cahit Sıtkı Tarancı ve Ahmet Arif'in müzeleri ise şehrin kültürel ruhunu yansıtıyor.
Damaklarda Unutulmaz İzler Bırakan Lezzet Şöleni
Diyarbakır denince akla gelen ilk şeylerden biri de eşsiz mutfağı. Adeta bir lezzet diyarı olan şehir, her damak zevkine hitap eden zengin seçenekler sunuyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren sokakları saran ciğer kebabı kokusu, yöreye özgü bir kahvaltı ritüelini gözler önüne seriyor.
Ana yemeklerde ise meftune'nin nar ekşili ekşiliği, mumbar dolması'nın doyuruculuğu ve özel günlerin vazgeçilmezi kaburga dolması'nın enfes tadı damaklarda adeta bir şölen yaşatıyor. Tatlılarda ise Diyarbakır'ın tescilli lezzeti olan, bol fıstıklı ve çeşit çeşit burma kadayıfı, tatlı krizlerine birebir. Ve tabii ki, iriliği ve benzersiz lezzetiyle tüm dünyada tanınan Diyarbakır Karpuzu'nu unutmamak gerek; özellikle "Sürme" karpuzları 75 kiloya kadar ulaşan ebatlarıyla görenleri şaşırtıyor!
Diyarbakır'dan Götürülecek Hatıralar
Diyarbakır, sadece tarihi ve lezzetleriyle değil, aynı zamanda el sanatları ve yöresel ürünleriyle de ziyaretçilerine zengin seçenekler sunuyor. Tarihi Bakırcılar Çarşısı'nda ustaların ellerinde şekillenen bakır işleri ve göz alıcı kehribar takılar, şehrin sanatsal ruhunu yansıtıyor. Ayrıca, lezzetli örgü peyniri, geleneksel pestil ve cevizli sucuk da Diyarbakır'dan alınabilecek otantik hediyelikler arasında yer alıyor.