Yazın serinleten lezzeti Vişne, özellikle yaz aylarında hem reçel hem de komposto olarak sofralarda yerini alan meyvelerin başında geliyor. Sıcak havalarda hazırlanan vişne kompostosunun suyu serinletici özelliğiyle tercih edilirken, vişne reçeli de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Genellikle Batı illerinden Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne getirilen vişne, yaz mevsiminin son aylarında bile bazen bulunabiliyor.  Kırsalda vişne üretimi artıyor Son yıllarda Diyarbakır’ın kırsal kesimlerinde köylüler tarafından dikilen vişne ağaçlarının da ürün vermeye başlaması dikkat çekiyor. Bölgede yetiştiriciliğin yaygınlaşmasıyla birlikte ilerleyen yıllarda yerli üretimin artması bekleniyor. Vişne, vatandaşların özellikle kış aylarında tüketmek üzere reçel hazırlamak amacıyla tercih ettiği ürünler arasında yer alıyor. Üreticiler ise bölgenin iklim ve toprak yapısının uygun olduğu alanlarda vişne bahçelerinin artırılmasının hem kırsal ekonomiye hem de yerel üretime katkı sağlayabileceğini belirtiyor.

HABERİ SİTEDEN OKU...