Tarihi ve kültürel zenginlikleriyle her yıl binlerce yerli ve yabancı turisti ağırlayan Diyarbakır’da, bu kez dikkatler geleneksel lezzetlere çevrildi. Kentin kırsal bölgelerinde bahar aylarında yetişen ve sokak tezgâhlarında satışa sunulan yeşil nohut (firik nohut) ve Işkın (yayla muzu), turistlerin ilgi odağı haline geldi.
Özellikle sur içi bölgesinde dolaşan yerli ve yabancı turistler, sokak satıcılarının tezgâhlarında karşılaştıkları bu yöresel ürünleri hem merak ediyor hem de tadına bakmadan kentten ayrılmıyor. Diyarbakır’a ilk kez gelen turistler, ıskının ekşimsi tadına ve yeşil nohutun çıtır yapısına hayran kaldıklarını belirtiyor.
Satıcı, “Her yıl bu zamanlar yeşil nohut ve ıskın tezgâhlarımızın baş tacıdır. Bu sene turistlerden beklemediğimiz kadar ilgi gördü. Tadına bakan tekrar geliyor. Hatta bazıları bavullarına bile koyup götürüyor” dedi.
Doğal antibiyotik olarak biliniyor
Halk arasında "doğal antibiyotik" olarak bilinen ıskın, yüksek rakımlı bölgelerde yetişiyor ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği için halk hekimliğinde önemli bir yere sahip. Yeşil nohut ise tazeliğiyle öne çıkıyor, çoğu kişi tarafından çiğ olarak tüketiliyor.
Diyarbakır’a Almanya’dan gelen turist Klaus Huber, “Sur içinde gezerken çocukların elinde yeşil bir bitki gördüm, merak ettim. Tadınca çok beğendim. Doğal ve katkısız olması beni etkiledi. Almanya’da böyle lezzetler yok,” ifadelerini kullandı.
Kültürel tanıtıma katkı sağlıyor
Uzmanlar, bu tür yerel ürünlerin tanıtımının kentin kültürel mirasına katkı sunduğunu belirtiyor. Yöre halkı ise bu ilginin bölgedeki üreticiler için moral kaynağı olduğunu dile getiriyor. Özellikle kırsal mahallelerde yaşayan kadınların topladığı bu ürünler, hem ekonomik kazanç hem de kültürel etkileşim açısından önem taşıyor.