Manisa’nın Sarıgöl Ovası’nda yetiştirilen dünyaca ünlü çekirdeksiz sofralık Sultaniye üzümü ve diğer çeşitlerinin taze tüketiminin yanı sıra sirke ve pekmez gibi ürünlere dönüştürülerek de insan sağlığına fayda sağladığı belirtildi.
Sarıgöllü Diyetisyen Bengü Ünal Çakmak, hafta sonu ilçeye yaptığı ziyarette üzümün sağlık açısından önemine dikkat çekti. İzmir’de görev yapan Çakmak, üzümün binlerce yıldır yetiştirilen ve şifa kaynağı olan bir meyve olduğunu söyledi.
Üzümün yeşil, kırmızı, siyah, sarı ve pembe gibi farklı renklerde çeşitlerinin bulunduğunu ifade eden Çakmak, "Üzüm, içerdiği antioksidan, lif, vitamin ve minerallerle sağlık için tam bir hazine. C vitamini, kuersetin, lutein, likopen, beta karoten ve elajik asit açısından zengin olan üzüm; bağışıklığı güçlendirir, mikropları temizler, kalp ve kemik sağlığını korur, kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca hem viral hem de bakteriyel hastalıklara karşı koruyucu özellik taşır" dedi.
İnsan sağlığına faydaları
Diyetisyen Çakmak, üzümün insan sağlığına faydalarını şu şekilde sıraladı: "1-) Göz sağlığına iyi gelir: İçeriğindeki lutein ve zeaksantin sayesinde yaşa bağlı göz hastalıklarından korur. 2-) Böbrekleri korur: Ürik asit miktarıyla böbreklerin yükünü hafifletir. 3-) Kaliteli uyku sağlar: Kabuğunda bulunan melatonin hormonu sayesinde uykuya geçişi kolaylaştırır ve uyku kalitesini artırır. 4-) Kansızlığa iyi gelir: Yüksek demir içeriği ile demir depolarını destekler, halsizlik ve yorgunluğu azaltır. E ve K vitaminleriyle cilt sağlığını da güçlendirir. 5-) Kemik sağlığını destekler: Kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve K vitamini içererek kemik gelişimine katkı sağlar. 6-) Tansiyonu düşürmeye yardımcı olur: Potasyum zenginliği sayesinde damarları genişletir ve tansiyonu dengeler. 7-) Hafızayı güçlendirir: Resveratrol ve diğer antioksidanlarla zihinsel yorgunluğu azaltır, odaklanmayı artırır. 8-) Sindirim sistemine faydalıdır: Lif içeriğiyle sindirimi kolaylaştırır, bağırsak hareketlerini düzenler. 9-) Cilt sağlığını korur: Resveratrol ve C vitamini ile cildi serbest radikallere karşı korur, yaşlanma belirtilerini azaltır. 10-) Kansere karşı korur: Resveratrol ve flavonoidlerle kanser hücrelerinin gelişimini yavaşlatır, kolon ve meme kanserine karşı olumlu etkiler gösterir."
Günde ortalama bir kase üzümün faydalarının görülebileceğini belirten Çakmak, özellikle şeker hastalarının tüketim miktarına dikkat etmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
Kaynak: IHA